Egal ob roh, gegart oder gegrillt - der liebe Gott hat die Meeresfrüchte erfunden, um sie mit Wein zu pairen. Die natürliche Salzigkeit des Meerwassers harmoniert perfekt mit der Mineralität eleganter Weissweine. Fett und Eiweiss vertragen sich wunderbar mit der frischen Säure aus spritzigen Schaumweinen. Auch beim Garen von Meeresfrüchten sollte immer mindestens ein Schluck Weisswein im Spiel bzw. im Topf sein.