Ein Leben in Freiheit, viel Bewegung und natürliche Ernährung. Das macht nicht nur den Hirsch oder das Wildschwein froh, sondern führt in der Regel auch zu einem fettarmen und schmackhaften Fleisch. Wild hat immer einen starken Eigengeschmack und verlangt deshalb nach einem ebenbürtigen Weinpartner. Konzentrierte und intensive Weine wie Barolo oder Côtes du Rhône eigenen sich hier besonders gut.