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Zahir Rotwein Cuvèe, 2017 (0,75l)

Dieser Stoff ist monströs! Geballte Frucht, viel Kräuterwürze, tolles Holz welches bestens eingebunden ist! Ein Träumchen!

€36,00
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Über das Weingut

Oliver Zeter sticht vor allem in der traditionsreichen Pfalz dadurch heraus, dass er kein familiäres Weingut übernahm, sondern den eigenen Betrieb gänzlich selbst aufgebaut hat. Nach einer Ausbildung im Weingut von Winning und dem Sammeln von Inspiration in italienischen und südafrikanischen Betrieben brachte er 2007 seinen ersten Jahrgang heraus. Heute steht der Name Oliver Zeter für eigenständige Weine mit klarem Charakter und verlässlicher Qualität. Seine Trauben bezieht er aus verschiedenen Pfälzer Lagen (darunter klangvolle Namen wie Saumagen oder Nussdorf Kaiserberg) mit hoher geologischer und klimatischer Vielfalt. Der Grauburgunder wächst auf Löss-, Lehm- und Kalkböden und wird anteilig in Edelstahl und im großen Holz vergoren, spontan. Hierauf folgt für einige Monate der Ausbau auf der Feinhefe.


Wie schmeckt der Tropfen

Zahir, kennt mal als Roman von Coelho. Etwas was man mit Begierde sucht. Dieser Roman war die Idee für diesen Wein der blind verkostet, zumindest für uns auch aus Saint Emilio sein könnte. Dieser Vermählung der Cabernet Geschwister „Sauv“ und „Franc“ mit der satten, kitschigen Frucht des Merlot macht diesen Wein zu einem echten Grand Cruz der Pfalz der seinen Brüdern in BDX um nichts nachsteht! Viel Pflaumen, und Brombeeren, Sauer und Schwarzkirschen, Kaffee, Tabak, schwarzer Pfeffer, Nelken und Wachholderrauch - enorm komplexe Nase und auf der Zunge weiches, perfekt eingebundenes Tannin. Die Säure reif und knackig was bei so einem monströsen Rotwein perfekt ist! Der Wein schmeckt ewig nach! Unfassbar gut!

Was essen wir dazu

Zu den Klassikern der Schmorküche oder einfach auf dem Sofa mit wem, den man liebt!

Harte Fakten

Weinart: Rotwein
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Menge: 0,75l.
Alkoholgehalt: 14 % alk. vol.
Land: Deutschland
Region: Pfalz
Jahrgang: 2018
Ausbau: 300 Liter Fässer und großes Holzfass
Weinstil: Modern
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 15-18 Grad Celsius
Reifepotential: 2040
Hersteller: Oliver Zeter
Herstelleradresse: Eichkehle 25
67433 Neustadt an der Weinstraße
Allergenhinweis: Sulfite