Über das Weingut
Die Bodega liegt nur unweit der Stadt Rueda - dem Zentrum der gleichnamigen D.O..
Die neu gebaute Kellerei ist ein Prunkstück in Sachen Nachhaltigkeit und fortschrittliche Technologie in Sachen Weinbau. Die Weinberge werden allesamt biologisch bewirtschaftet. Etwa 20 Rebsorten sind im Anbau wobei der Fokus auf Verdejo, der autochthonen Sorte liegt, gefolgt von Sauvignon Blanc, welche in Ruede bestens gedeiht sowie Tempranillo, der klassischen roten Rebsorte Spaniens. Das Weinbaugebiet Rueda liegt in einer Hügellandschaft in Höhen von 600 bis 800 m. Die besseren Lagen befinden sich im Allgemeinen näher zum Duero. Die typischen, stark kieshaltigen Böden lassen nur geringe Erträge zu, bringen aber starke mineralische Töne in den Wein. Die Höhe der Weinberge sorgt für eine gute Ventilation und trocknet somit auch die Trauben nach jedem Regen enorm gut ab. Dementsprechend wenig Probleme gibt es hier mit Fäulnis und man hat Top gesundes Traubengut. Die Trauben werden in Rotofermentern vergoren und dann entweder im Stahl auf der Hefe oder in Barriques ausgebaut! Das Credo ist Frucht, Eleganz und Langlebigkeit! Dezenter Schalenkontakt, Mineralität, also soviel Terroir wie bene möglich und dann die Aromatik des Ausbaus - entweder in Gänze der Frucht gewidmet aus dem Stahl oder die Würzige, nach oxidativem Ausbau in Barriques. Das Ergebnis sind schlichtweg atemberaubende Weine welche ihresgleichen suchen!
