Im Glas leuchtendes Zitronengelb. In der Nase frisch und saftig. Gelbe Noten von Melone, zitrisch sowie ein kräutrig-floraler Einschlag. Schon hier wirkt der Wein ungemein saftig und zeigt eine leichte Salzigkeit. Am Gaumen dann die Bestätigung: Purer Saft, der den Speichel vorm nächsten Schluck laufen lässt. Dazu Salz und eine feine Gerbstoff Struktur, dank des Maischekontakts. Schließlich auch leicht brotig-buttrige Noten vom Hefelager. Vielschichtig, elegant und hochkonzentriert!
Was essen wir dazu
Comté und frisches Baguette, Coq au Vin, Hühner Frikassee.
Inmitten des Naturschutzgebietes Neusiedler See-Seewinkel in Apleton liegt das Weingut Velich. Die zahlreiche Seen, die den Ort umgeben und für das besondere Mikroklima sorgen, sind charakteristisch. 90% der Reben stehen im Naturschutzgebiet, aktuell stehen 12 Hektar Rebfläche insgesamt zur Verfügung, wichtigste Rebsorte ist Chardonnay mit einem Anteil von 45%. Danach folgt der Welschriesling, die restliche Rebfläche teilen sich Muskat Ottonel, Sauvignon Blanc und Bouvier.
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