Viel Handarbeit, kleinste Mengen und eine Prise Wahnsinn. So kann man wohl das Schaffen von Yvette Wohlfahrt und Flo Franke beschreiben. Auf ganz wenig Anbaufläche machen die beiden verschiedene Weine ganz nach ihrem Gusto und mit der Natur. Hier: maischevergorener Riesling mit dem Splash Effekt. Für Einsteiger in das Orange Wein Thema genau das richtige! Der Wein wird in gebrauchten Barriques auf der Feinhefe ausgebaut und für dreieinhalb Jahre im Fass gelassen. Natürlich spontan vergoren und per Hand gepresst. Das macht richtig Spaß und sieht auch noch geil aus!
Wie schmeckt der Tropfen
Kommt bernsteinfarben ins Glas. In der Nase intensive fruchtige Aromen von getrockneter Aprikose, Orangenzeste und Quitte. Darunter liegen würzig-süßliche Töne von Marzipan, weißer Schokolade und Mokka. Am Gaumen mit Druck und Raffinesse. Eine tolle vitale Säure, die für Trinkigkeit sorgt und feine Gerbstoffe, die Struktur und Grip verleihen. Lässt sich in der kleinen Flasche wirklich easy wegziehen - Vorsicht!
Was essen wir dazu
Deftige Brotzeit. Hausgemachter warmer Kartoffelsalat mit Speck.
Harte Fakten
Rebsorte: Riesling
Menge: 0,25l
Alkoholgehalt: 12% vol.
Land: Deutschland
Region: Rheingau
Ausbau: gebrauchtes Barrique
Trinktemperatur: 12-14 °C
Reifepotential: 2028
Hersteller: Weingut Wohlfahrt-Franke
Winkeler Str. 47, 65366 Geisenheim
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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