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Frei.Körper.Kultur Weiß, 2021 (1,0l)

Leichtigkeit, Sommer, Spaß. Ein buntes Potpourri aus Grauburgunder, Huxelrebe, Ortega, Scheurebe und Weißburgunder.

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Rheinhessen

Über das Weingut

Die Schmitts sind ein junges Winzerpaar aus dem kleinen aber weltbekannten Weinörtchen Flörs-Dalsheim. Bianca und Daniel machen Weine komplett naturbelassen, biodynamisch im Weinberg und mit minimaler Intervention im Keller. Dabei kommt der ein oder andere Funky Wein heraus, repräsentativ für eine junge und moderne Art des Weinmachens. Der Einstiegs-Wein von Bianka und Daniel Schmitt hält genau was der Name verspricht: Leichtigkeit, Sommer, Spaß. Ein buntes Potpourri aus Grauburgunder, Huxelrebe, Ortega, Scheurebe und Weißburgunder. Ortega und Grauburgunder werden direkt abgepresst. Weißburgunder, Huxelrebe und Scheurebe liegen nach dem Anpressen für 3 Wochen auf den Schalen. Die Gärung erfolgt spontan mit wilden Hefen aus dem Weinberg. Anschließend reift der Wein im Glasfasertank und die Schmitts füllen alle Weine ungeschönt, unfiltriert und mit minimaler Schwefelung ab.


Wie schmeckt der Tropfen

Im Glas helles Strohgelb. Die Nase wirkt ungemein frisch. Es dominieren Stachelbeere und Mirabelle sowie ein aromatischer Einschlag der Scheurebe. Außerdem kommen weiße und gelbe Blüten hinzu. Dann im Mund lebendig und knackig mit einem wunderbaren Trinkfluss. Die frische Säure und die leichten Gerbstoffe verliehen Struktur. Ein natürlicher und unkomplizierter Everyday Wein und wunderbarer Einsteig ins ökologische Weingut Schmitt.

Was essen wir dazu

Sommerliche Salate, Hähnchen Gerichte oder einfach so.

Harte Fakten

Rebsorte: Grauburgunder, Huxelrebe, Ortega, Scheurebe, Weißburgunder
Menge: 1L
Alkoholgehalt: 11,5%
Land: Deutschland
Region: Rheinhessen, Wonnegau
Jahrgang. 2021
Ausbau: Glasfasertank
Trinktemperatur: 9-11 °C
Reifepotential: 2025
Hersteller: Ökologisches Weingut Schmitt und Sohn GbR
Weedenplatz 1, Weedenbornerhof, 67592 Flörsheim-Dalsheim
Allergenhinweis: enthält Sulfite