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Chardonnay Feminin, 2019 (0,75l)

In der Nase Duft von gelbem Apfel und Birne, kräuterig und eine Spur Piment. Der Wein hat viel Gewicht im Mund, obwohl er mit relativ geringem Alkohol daherkommt.

€23,00
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Rheinhessen

Über das Weingut

Die Schmitts sind ein junges Winzerpaar aus dem kleinen aber weltbekannten Weinörtchen Flörs-Dalsheim. Bianca und Daniel machen Weine komplett naturbelassen, biodynamisch im Weinberg und mit minimaler Intervention im Keller. Dabei kommt der ein oder andere Funky Wein heraus, repräsentativ für eine junge und moderne Art des Weinmachens. Emanzipiert, stark, herausfordernd - diese Attribute beschreiben den Natural Chardonnay "Feminin" aus dem Hause Schmitt sehr gut. Das Traubenmaterial wird zu 100% handgelesen. Danach erfolgt 4 Wochen Spontangärung auf der Maische und der Ausbau im kleinen gebrauchten Holz. Der Wein geht ungeschönt, unfiltriert und mit minimaler Schwefelung auf die Flasche.


Wie schmeckt der Tropfen

Im Glas zitronengelb mit leichter Trübung. In der Nase Duft von gelbem Apfel und Birne, kräuterig und eine Spur Piment. Am Gaumen ebenfalls gelber Frucht, allerdings intensiviert sich die Würze hier und nimmt etwas pfeffriges an. Die Struktur ist cremig und saftig zugleich, dazu mineralisches Bitzeln und deutlich spürbare Gerbstoffe. Der Wein hat viel Gewicht im Mund, obwohl er mit relativ geringem Alkohol daherkommt. Wie alle Schmitt Weine, profitiert auch der Feminin Chardonnay von etwas Luft, eignet sich ideal als Speisenbegleiter und bietet mit seiner Lebendigkeit einfach großen Trinkspaß.

Was essen wir dazu

Gegrillter Schwertfisch mit Fenchelsalat oder Beef Tartar.

Harte Fakten

Rebsorte: Chardonnay
Menge: 0,75
Alkoholgehalt: 12,0%
Land: Deutschland
Region: Rheinhessen, Wonnegau
Jahrgang: 2019
Ausbau: Maischegärung, gebrauchtes Barrique
Trinktemperatur: 10-12 °C
Reifepotential: 2031
Hersteller: Ökologisches Weingut Schmitt und Sohn GbR,
Weedenplatz 1, Weedenbornerhof, 67592 Flörsheim-Dalsheim
Allergenhinweis: enthält Sulfite