Im nordpfälzischen Weingut Rings geben mittlerweile die beiden Söhne Steffen und Andreas den Ton an, die sich mit ihrem unverkennbaren Stil in den letzten Jahren einen echten Namen gemacht haben. Seit 2015 Mitglied des VDP, stehen sie für natürliche Weinbereitung und charaktervolle Weiß- und Rotweine. Zugegebenermaßen ist Portugieser nicht die erste Rebsorte, die einem beim Stichwort “große Weine” in den Sinn kommt. Hier sind es Trauben von 40-60 Jahre alten Rebstöcken, die auf Sand- und Kiesböden wachsen. Das Traubenmaterial wird zu 100% per Hand gelesen und anschließend spontan mit wilden Hefen aus dem Weinberg vergoren. Die Gärung erfolgt jeweils zur Hälfte im Stahl und im Holz mit 50% Ganztraubenanteil (mit Traubenstielen). Im Anschluss liegt der Wein für 20 Monate in gebrauchten Barriques bevor die Rings Brüder ihn unfiltriert abfüllen.
Wie schmeckt der Tropfen
Sattes Rubinrot mit Purpur-Reflexen im Glas. In der Nase schwarze Kirsche, Johannisbeere, Feige und eine Spur schwarzer Pfeffer. Dazu erdige Noten und etwas Veilchen. Im Mund kommen frische Cranberries, Blaubeeren und Nuancen von Leder hinzu. Der Wein zeigt eine umwerfende Frische und Saftigkeit, die zusammen für ungebremsten Trinkfluss sorgen.
Was essen wir dazu
Kalbsfilet oder Bratwurst mit Bauernbrot.
Harte Fakten
Rebsorte: Portugieser
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt: 13% vol.
Land: Deutschland
Region: Pfalz
Jahrgang: 2018
Ausbau: gebrauchtes Barrique
Trinktemperatur: 12-14 °C
Reifepotential: bis 2030
Hersteller: Weingut Rings
Dürkheimer Hohl 21, 67251 Freinsheim, Deutschland
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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