Weingut Ökonomierat Rebholz: Sauvignon Blanc “R”, 2018 (0,75l) Wein

Weingut Ökonomierat Rebholz: Sauvignon Blanc “R”, 2018 (0,75l)

Weingut Ökonomierat Rebholz

Normaler Preis €38,00

Einzelpreis€50,67 pro  l

inkl. MwSt.

Über den Wein
Diese Sauvignon Blanc Reben stehen vorwiegend auf Lößböden, die mit ihrem hohen Kalkanteil die besten Voraussetzungen für Sauvignon bieten und insbesondere für den Erhalt einer spritzigen Säure sorgen. Der “R” zeigt sich hellgelb im Glas mit grünen Reflexen. Dann in der Nase die typische Stachelbeere, Zitrus, grüner Apfel und kräutrige Noten. Im Mund eine saftige, reife Frucht und Anklänge von kandiertem Obst. Eine Vibrierende Säure und die präsente Mineralik schweben harmonisch über einer aromatischen Fassnote. Das lange und expressive Finish reitet auf der von Gerbstoff geprägten Textur und einer kühlen Salzigkeit. Die Trauben werden zu 100% von Hand gelesen, entrappt und für 24 Stunden auf der Maische belassen. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg in großen Fässern aus französischer Eiche. Hierdurch entsteht ein expressiver und animierender Sauvignon, und ein echter Auslöser des berühmten “Niagara-Trinkfluss”.

Was wir dazu essen
Französischer Ziegenkäse wie z.B. Crottin de Chavignol an Wildkräutersalat.

Harte Fakten

Weinart

Weißwein

Rebsorte 

Sauvignon Blanc

Menge

0,75

Alkoholgehalt

12,5%

Land

Deutschland 

Region

Pfalz, südliche Weinstraße

Jahrgang

2018

Ausbau

Großes Holz

Weinstil

fruchtig, würzig, cremig

Geschmack

trocken

Trinktemperatur

11-12 °C

Reifepotential

2028

Hersteller

Weingut Ökonomierat Rebholz

Herstelleradresse

Weinstraße 54, 76833 Siebeldingen, Deutschland


Allergenhinweis

enthält Sulfite

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