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Marsannier, 2017 (0,75l)

Eine Cuvée im Rhône Stil - beweist mal wieder das Talent Knipsers mit Holz umzugehen.

€30,00
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Über das Weingut

Bereits seit den 1980er Jahren steht der Name Knipser insbesondere für herausragenden deutschen Rotwein. In einer Zeit in der Barrique hierzulande meistens mit hochgezogenen Augenbrauen betrachtet wurde, experimentierten Werner und Volker Knipser in ihrem Pfälzer Weinkeller und perfektionierten die Arbeit mit Eichenholz. Mittlerweile steht Knipser nicht mehr nur für Rotweine sondern auch exzellente Weißweine, die oftmals ebenso vom Ausbau und der Reifung im Fass geprägt sind. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg. Anschließend wird der Wein lange auf der Hefe in neuen Fässern aus dem Burgund ausgebaut. Exquisit!


Wie schmeckt der Tropfen

Die Inspiration für den Marsannier liegt im französischen Rhône Tal, wo die beiden enthalten Rebsorte Marsanne und Viognier ebenfalls vorwiegend im Holz ausgebaut werden. Ins Glas kommt er in herrlich leuchtendem Strohgelb. In der Nase ergießt sich eine Kombination aus reifer Aprikose, Pfirsich und gelbem Apfel gepaart mit frischen Zitrusfrüchten und einer sanften Würze von Toast, Butter und Vanille. Der Viognier sorgt zudem für einen bezaubernden, floralen Grundton. Der Gaumen präsentiert sich einerseits rund und weich und dann doch wieder vibrierend und spannungsgeladen. Ein Wechselspiel aus Streicheleinheiten und sanften Stromschlägen - absolut aufregend!

Was essen wir dazu

Gulasch, deftiger Eintopf vom Huhn oder Blumenkohl aus dem Ofen.

Harte Fakten

Rebsorte: Marsanne, Viognier
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Land: Deutschland
Region: Pfalz
Jahrgang: 2017
Ausbau: neue Barriques
Trinktemperatur: 10-12 °C
Reifepotential: 2035
Hersteller: Weingut Knipser
Johannishof, Hauptstraße 47, 67229 Laumersheim
Allergenhinweis: enthält Sulfite