Weingut Joh. Jos. Prüm: Graacher Himmelreich Riesling Spätlese, 2019 (0,75l) Wein

Weingut Joh. Jos. Prüm: Graacher Himmelreich Riesling Spätlese, 2019 (0,75l)

Weingut Joh. Jos. Prüm

Normaler Preis €30,00

Einzelpreis€40,00 pro 

inkl. MwSt.

Über den Wein
Die Lage Graacher Himmelreich liegt um Bereich Bernkastel an der Mittelmosel. Das besondere am Weinbaugebiet Mosel ist das vergleichsweise kühle Klima, welches dem spät reifenden Riesling erlaubt, seine volle Aromenvielfalt auszubilden und dabei eine knackige Säure zu behalten. Hinzu kommt die charakteristische Mineralik der Schieferböden am Moselufer. Im Glas leuchtendes Zitronengelb. Dann in der Nase gelbe Aromen von Quitte und Mirabelle, dazu weißer Pfeffer und ein angenehmes Bitterli. Nach 1-2 Minuten verändert sich die Nase und lässt Nuancen von Blütenhonig, Melone, Mango sowie etwas Nussiges erkennen. Der Gaumen ist von einer extremen Mineralität geprägt, die den Wein salzig und steinig erscheinen lässt. Die deutliche Restsüße wirkt nicht fett oder klebrig, sondern wird auf wunderbare Weise von der frischen Säure in Schach gehalten. Der Wein wirkt in sich extrem stimmig und unendlich harmonisch. Er wirkt gehaltvoll und trotzdem federleicht, sodass man ohne Probleme in wenigen Schlucken ein Glas verschlungen hat. Die mehrfach selektierten Trauben stammen zu 100% aus Handlese und werden spontan mit wilden Hefen aus dem Weinberg vergoren. Gärung und Ausbau erfolgen im Edelstahl. Eine wunderbare Komposition aus süßer Reife und knackiger Frische.  

Was wir dazu essen
Gereifter Blauschimmelkäse wie Roquefort mit frischem Baguette. Oder auch zum Dessert. 

Harte Fakten

Weinart

Weißwein

Rebsorte 

Riesling

Menge

0,75

Alkoholgehalt

9.0%

Land

Deutschland

Region

Mosel

Jahrgang

2019

Ausbau

Edelstahl

Weinstil

fruchtig, aromatisch, mineralisch

Geschmack

fruchtsüß

Trinktemperatur

9-11 °C

Reifepotential

2035+

Hersteller

Weingut Joh. Jos. Prüm

Herstelleradresse

Uferstr. 19, 54470 Bernkastel-Wehlen

Allergenhinweis

enthält Sulfite

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