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Weißburgunder trocken, 2020 (0,75l)

Burgundisch anmutender Weissburgunder. Präzise und kühl, dabei doch warmherzig und weich. Chapeau!

€22,50
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Über das Weingut

C.A.I. steht für Carl August Immich, den Gründer des Weinguts Immich Batterieberg. Auf ihn sind auch die unverkennbaren Jugendstil-Etiketten der Flaschen zurückzuführen: zwei kleine Engelchen, die eine Weinkanone abfeuern. Zwischen 1841 und 1845 sprengte Herr Immich einige Felsnasen der namensprägenden Monopollage "Batterieberg" mit Hilfe von Sprengbatterien zur Urbarmachung und einfacheren Bewirtschaftung der extremen Steillage. Mittlerweile wird zwar nicht mehr mit Kanonen auf die Enkircher Weinberge geschossen, die Rieslinge aus dem Hause Immich Batterieberg präsentieren sich trotzdem extrem präzise und zielgenau. Mit der Übernahme Gernot Kollmanns als Önologe (vormalig Van Volxem) im Jahr 2009, hat sich das Weingut mit seinen naturbelassenen, charakterstarken und typischen Moselweinen weltweit etabliert. Ein Weißburgunder mit Charakter aus Schiefersteillagen an der Mosel. Wir sind ja bekanntermaßen große Fans der IB Rieslinge mit ihrer kargen und steinig-würzigen Stilistik. Hier das gleiche Spiel - andere Rebsorte. Der Wein wurde nach einer dreistündigen Maischestandzeit spontan in gebrauchten 500l-Fässern vergoren. Wie immer unter Gernot Kollmanns Leitung: 100% Handarbeit, akribische Selektion und minimalste Eingriffe im Keller.


Wie schmeckt der Tropfen

Helles Zitronengelb im Glas. In der Nase zunächst verhaltene Fruchtaromen von weißem Pfirsich und Zitrus. Dann gesellt sich die typische Nuance von frischer Haselnuss oder Mandel hinzu. Insgesamt in diesem jugendlichen Stil noch reduktiv. Am Gaumen zeigt er sich klar und sauber, strahlend mit äußerst feiner Säure, dezentem Gerbstoff und einer mineralischen Kühle. Ein weicher und nicht überbordender Schmelz legt sich um diesem sehr geradeaus fließenden Stil. Ein Wein der in seiner jugendlichen Frische viel Spaß bringt, aber in ein paar Jahren wohl ein noch größeres Feuerwerk abfeuern wird. Achtung: es gibt nicht viele Flaschen!

Was essen wir dazu

Coq au Vin oder einfach ein Stück Comté mit frischen Baguette.

Harte Fakten

Rebsorte: Weißburgunder
Menge: 0,75
Alkoholgehalt: 12,5%
Land: Deutschland
Region: Mosel
Jahrgang: 2020
Ausbau: großes Holz
Trinktemperatur: 9-11 °C
Reifepotential: 2029
Hersteller: C. A. Immich-Batterieberg Weingut GmbH + Co. KG
Im Alten Tal 2, 56850 Enkirch, Deutschland
Allergenhinweis: enthält Sulfite