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Monteneubel Spätburgunder, 2014 (0,75l)

Präzise, kühl, mit viel Spice und Funk in der Nase. Ganz ungewöhnliche Stilistik, die seinesgleichen sucht. Nur ganz wenige Flaschen!

€28,00
€37,33 / l
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Über das Weingut

Die Mosel ist den meisten Weintrinkern natürlich vor allem aufgrund der hervorragenden Rieslinge ein Begriff. Dabei galt hier der Spätburgunder bis zum 17. Jahrhundert als Spitzenreiter unter den Rebsorten, eher er vom Riesling von dieser Position verdrängt wurde. Heute ist knapp 5% der Rebfläche wieder mit Spätburgunder bepflanzt. Das naturnah produzierte Traubenmaterial für diesen Spätburgunder stammt zu 100% aus Handlese und wird spontan mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg vergoren. Die Gärung erfolgt mitsamt den Rappen (Stielen) und für 32 Tage auf der Maische. Danach geht der Wein für 24 Monate zum Reifen ins gebrauchtes Barrique.


Wie schmeckt der Tropfen

Der Monteneubel erscheint transparent rubinrot im Glas. In der Nase rote Kirsche, Himbeere und Brombeere. Dazu kühle, kräutrige Noten und erste Spuren von Sous-Bois (Unterholz). Dann am Gaumen fest und strukturiert mit frischer Säure und samtigen Tanninen. Frucht und Würze sind unterlegt von der Schiefer-Mineralität und viel Extrakt. Das Trinkfenster für diesen Pinot ist geradezu perfekt geöffnet. Niedriger Alkohol, präzise Aromen und elegante Struktur. Ein sehr burgundisch gemachter Wein, der gerade enorm viel Spaß macht.

Was essen wir dazu

Rindereintopf oder geschmorte Rinderzunge mit Rösti und Portweinsoße.

Harte Fakten

Rebsorte: Spätburgunder, Pinot Noir
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt: 11.5%
Land. Deutschland
Region: Mosel
Jahrgang: 2014
Ausbau: Edelstahl, gebrauchtes Barrique
Trinktemperatur: 12-14 °C
Reifepotential: 2030
Hersteller: C. A. Immich-Batterieberg Weingut GmbH + Co. KG
Im Alten Tal 2, 56850 Enkirch, Deutschland