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Kreuznacher Krötenpfuhl Riesling Kabinett, 2020 (0,75l)

Ein perfektes Ballett aus Süße, Säure und Salzigkeit. Stets frisch und verspielt, dabei fokussiert und klar.

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Über das Weingut

Dönnhoff ist einer der größen Namen, wenn es um deutschen Wein und insbesondere Riesling von der Nahe geht. Bei der Lage Kreuznacher Krötenpfuhl handelt es sich um eine reine Südlage mit Böden aus Kiesel und Lösslehm - also eine traumhafte Balance aus Kargheit und Fruchtbarkeit. Die Trauben werden zu 100% per Hand gelesen und mehrmals selektiert. Danach erfolgt die Spontangärung mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg und der Ausbau im Stahl und großen Holz.


Wie schmeckt der Tropfen

Im Glas zitronengelb. In der Nase Noten von Kreide und Feuerstein, dazu Kräuter, Grüntee und frische Minze. Am Gaumen extrem mineralisch, salzig, dicht. Wie eine in Salz und Zucker eingelegte Limette. Dazu frisch aufgeschnittener Apfel, Orange und Pfirsich. Ein perfektes Ballett aus Süße, Säure und Salzigkeit. Stets frisch und verspielt, dabei fokussiert und klar. Mit seinem niedrigem Alkohol wirkt der Wein zudem leichtfüßig und hat einen tollen Trinkfluss. Der KK ist zwar lieblich, wirkt aber sensorisch keinesfalls süß oder fett. Ein Wein auch für echte Trocken-Fanatiker.

Was essen wir dazu

Sushi, California Roll "Inside Out. Iberico Bellota an Chicoree Salat.

Harte Fakten

Rebsorte: Riesling
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt. 9,0%
Land: Deutschland
Region: Nahe
Jahrgang: 2020
Ausbau: Stahl, großes Holz
Trinktemperatur: 9-11 °C
Reifepotential: 2045
Hersteller: Weingut H. Dönnhoff
Bahnhofstraße 11, 55585 Oberhausen an der Nahe