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Bubbles
Deutschland
trocken

GB Brut, 2008 (0,75l)

Trockener Winzersekt aus dem Rheingau. Spätburgunder, Weißburgunder, Grauburgunder und Riesling. Herrlich cremig und würzig.

€40,00
€53,33 / l
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Über das Weingut

Gegründet im Jahr 1880 befindet sich das Weingut Georg Breuer seit Anfang des letzten Jahrhunderts im Besitz der Familie Breuer. Mit den frühen 1980er Jahren gewann das Weingut dank der visionären Arbeit von Bernhard Breuer auch an internationaler Anerkennung. Heute leitet Tochter Theresa den Betrieb im Rheingau mit etwa 34 Hektar Rebfläche, darunter Toplagen wie Berg Schlossberg, Berg Rottland und der Rauenthaler Nonnenberg. Die Aufweichung der Monokultur, saisonale Begrünung, die Stärkung der Rebe sowie die Erhaltung des Bodenlebens repräsentieren den nachhaltigen und auf die Arbeit im Weinberg fokussierten Ansatz der Winzerin. Geringe Erträge durch gründliche Selektion bei der Lese und die Nutzung traditioneller handwerklicher Methoden im Keller schließen komplementieren diesen Ansatz. Das Ergebnis sind Weine, die gleichzeitig kraftvoll sowie elegant daherkommen und sich durch eine außerordentliche Balance aus Süße, Säure, punktgenaue Reife und betörende Aromatik auszeichnen.


Wie schmeckt der Tropfen

Eine Cuvèe aus allen Pinots des Weinguts. Also Spätburgunder, Grauburgunder & Weißburgunder. Ausgebaut im kleinen Holzfass, um ihnen mehr Komplexität und ein weiches Mundgefühl zu verleihen. Eine Dosage aus Riesling-Auslese krönt das ganze und verleiht dem Sekt die nötige Frische. Die Nase ist komplex und geprägt von gelbem Steinobst. Mirabellen, Aprikosen, gelbe Pflaumen, ein wenig Honigbrot und ein Hauch von Sahnekaramell. Am Gaumen knochentrocken und salzig-saftig mit enormer Frucht und feinem Mousseux. Unfassbar elegant und langanhaltend.

Was essen wir dazu

Zu Pasteten und gereiftem Käse ein Gedicht. Auch zu fettem Geflügel passt das feine Getränk bestens!

Harte Fakten

Rebsorte: Spätburgunder, Weißburgunder, Grauburgunder, Riesling
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Land: Deutschland
Region: Rheingau
Jahrgang: 2008
Ausbau: traditionelle Flaschengärung (Champagner-Methode)
Trinktemperatur: 9 °C
Reifepotential: 2028
Hersteller: Weingut Georg Breuer/Breuer OHG
Grabenstraße 8, 65385 Rüdesheim
Allergenhinweis: enthält Sulfite