Das Württemberger Weingut Heinrich im Osten Heilbronns verfügt über eine Weinbautradition, die bis ins 16 Jahrhundert zurückreicht. Heute wird hier auf 14 Hektar mit Fokus auf Authentizität und Handwerk Wein gemacht - das heißt 100% Handlese, früher Lesezeitpunkt zum Erhalt der natürlichen Frische und moderaten Alkohols, nachhaltiges Wirtschaften im Weinberg ohne Herbizide oder Pestizide und viel viel Zeit für die Entwicklung der Weine und ihres eigenständigen Charakters. Dabei werden ausschließlich heimische bzw. lokale Rebsorten verwendet Beim Rotling handelt es sich um einen Verschnitt von roten und weißen Trauben. In diesem Falle haben wir anteilig Trollinger und Scheurebe im Glas, die per Hand gelesen und anschließend spontan auf der Maische vergoren wurden.
Wie schmeckt der Tropfen
Leichte Trübung und feines Rosé im Glas. In der Nase frisch-fruchtige Aromen von Walderdbeeren, Sauerkirschen und Holunder. Am Gaumen mit ordentlich Gerbstoffstruktur, dank der Maischegärung. Eine wunderbar knackige Säure und ein würzig-kühler Abgang. Mit seinen 11% wirklich süffig und saftig. Vorsicht: Hoher Suchtfaktor!
Was essen wir dazu
Schwertfisch oder Thunfisch vom Grill.
Harte Fakten
Rebsorte: Scheurebe, Trollinger
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt: 11% vol.
Land: Deutschland
Region: Württemberg
Jahrgang: 2020
Ausbau: großes Holz
Weinstil: frisch, knackig, würzig
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 12-14 °C
Reifepotential: 2026
Hersteller: Weingut G.A. Heinrich
Riedstr. 29, 74076 Heilbronn
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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