Das Württemberger Weingut Heinrich im Osten Heilbronns verfügt über eine Weinbautradition, die bis ins 16 Jahrhundert zurückreicht. Heute wird hier auf 14 Hektar mit Fokus auf Authentizität und Handwerk Wein gemacht - das heißt 100% Handlese, früher Lesezeitpunkt zum Erhalt der natürlichen Frische und moderaten Alkohols, nachhaltiges Wirtschaften im Weinberg ohne Herbizide oder Pestizide und viel viel Zeit für die Entwicklung der Weine und ihres eigenständigen Charakters. Dabei werden ausschließlich heimische bzw. lokale Rebsorten verwendet.
Wie schmeckt der Tropfen
Der Heilbronner Stiftsberg ist eine kühlere Lage und zeichnet sich zudem durch tiefgründige Keuperböden aus. Ins Glas kommt der Spätburgunder in transparentem Rubinrot. In der Nase kitzelt er mit kühlen Noten von frischen Sauerkirschen, Brombeeren und roten Johannisbeeren. Dazu gesellen sich feine Würznuancen von Süßholz und Tabak. Am Gaumen zeigt er sich ebenfalls kühl und fest, mit Druck und Zug. Sein saftiger Charakter lässt ihn vor allem leicht gekühlt den großen Trinkfluss entwickeln. Absolut feine Tannine, die für eine standhafte Struktur sorgen und den Wein in ein langanhaltendes Finish tragen. Schmackofatz!
Was essen wir dazu
Rinderschmorbraten oder Muttis Rinderrouladen mit Klößen.
Harte Fakten
Rebsorte: Spätburgunder
Menge: 0,75
Alkoholgehalt: 12,5%
Land: Deutschland
Region: Württemberg
Jahrgang: 2019
Ausbau: großes Holz
Trinktemperatur: 12-14 °C
Reifepotential: 2030
Hersteller. Weingut G.A. Heinrich
Riedstr. 29, 74076 Heilbronn
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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