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Beautiful Blanc de Noir, 2020 (0,75l)

Moderater Alkohol und leichte Restsüße sorgen für das richtige Maß an Gefälligkeit. Einfach ein schöner Wein!

€12,00
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Über das Weingut

“Die Weine mit dem Rorschachtest”... Tatsächlich unverwechselbar sind die Etiketten von Christopher Full sowie die Vielzahl an Wortspielen, die seine Weinnamen schmücken. Unverwechselbar ist für uns aber auch seine Handschrift. Die Herangehensweise an Weingenuss gemäss “Wein ist, was du draus machst” (deshalb auch der Rorschachtest) sowie seine konsequente Arbeit mit natürlichen und nachhaltigen Ressourcen (gedüngt wird hier mit Trester, Strom erzeugt mit Photovoltaik) trifft den modernen Spirit der Weinwelt ins Herz.


Wie schmeckt der Tropfen

Bei einem Blanc de Noir handelt es sich um einen Weißwein aus roten Trauben, in diesem Fall Spätburgunder und St. Laurent. Beide Rebsorten stehen in eher kühlen Lagen und kommen daher mit einer kräftigen Säure in den Keller. Deshalb kommt der Most in amerikanische Eichenholzfässer, wo sich die Säure am Holz abarbeitet und langsam geschmeidiger wird. So kommt nach sechs bis acht Monaten ein eleganter und weicher Wein heraus, der seinem Namen alle Ehre macht. Hell funkelnd mit ganz leichtem Rosa Ton im Glas. In der Nase eine kühle rote Frucht, die an Walderdbeere, Früchtetee und rotbackige Pfirsiche erinnert. Dazu eine dezente Nuance von Butter und Vanille. Am Gaumen cremig, weich und trotzdem mit der notwendigen Geradlinigkeit.

Was essen wir dazu

Knackige Salate mit süß-sauren Vinaigretten. Avocadobrot mit Granola und Granatapfelkernen.

Harte Fakten

Rebsorte : Spätburgunder, St. Laurent
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt: 11,5 % vol.
Land: Deutschland
Region: Rheinhessen
Jahrgang: 2020
Ausbau: amerikanische Eiche
Trinktemperatur: 9-11 °C
Reifepotential: 2028
Hersteller: Weingut Full
Hauptstraße 21, 67591 Mölsheim, Deutschland
Allergenhinweis: enthält Sulfite