Der Grauburgunder vom Kalkmergel kommt hell zitronengelb ins Glas. Dann in der Nase vielschichtige Aromen von roten Früchten wie Himbeeren und Cranberries, gepaart mit gelbfruchtigen Noten von Aprikose und Mirabelle. Darunter liegen würzige Töne von Vanille, weißem Pfeffer sowie dezente Honigsüße. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und dicht mit vollmundigem und weichem Charakter. Der feine Schmelz wird von einer vitalen Säure in Schach gehalten und leitet das lange fruchtig-würzige Finish ein. Da hat Fritzi wieder abgeliefert!
Was essen wir dazu
Pasta alla Gricia oder Carbonara. Kräftige, gereifte Käsesorten.
Das Weingut Friedrich Becker ist eine Institution das Weinbaus in der südlichen Pfalz. Becker Senior legte seinerzeit neue Weinberge auf den steinig-kalkigen Lagen rund um Schweigen an (kurioserweise liegt der Großteil der Weinberge auf der elsässischen Seite), führte den naturnahen Weinbau ein und etablierte einen frankophilen Weinstil. Becker Junior, alias Fritz Becker, ist mit diesem Ansatz groß geworden und führt den Betrieb mittlerweile zusammen mit seinem Vater.
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