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Grüner Veltliner “Fass 4” 2020 (0,75l)

Ein eleganter Wein, trotzdem bodenständig und straight forward.

€17,50
€23,33 / l
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Über das Weingut

Bernhard Ott steht für Grünen Veltliner wie kein anderer Winzer. Über Jahrzehnte bearbeitet er seine Wagramer Weinberge nach biodynamischen Grundsätzen und erschafft Weine, die vor Kraft, Eleganz und Finesse nur so strotzen. Vor zwei Jahrzehnten wurde das “Fass 4” von einigen Ott Kunden als das beste Veltliner Fass im damaligen Keller auserkoren. Für Bernhard Ott repräsentiert dieser Wein den Prototypen eines österreichischen Veltliners und der Wein wurde zur Erfolgsstory. Mittlerweile reift er längst in Edelstahltanks, stammt aber nachwievor von kleinen Parzellen rund um die Toplagen Spiegel und Rosenberg. Die biologisch produzierten Trauben stammen zu 100% aus Handlese und werden spontan mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg vergoren. Gärung und Ausbau erfolgen im Edelstahl.


Wie schmeckt der Tropfen

Im Glas ein helles Grüngelb. Dann eine kühle und klare Nase mit kräutrigen Nuancen, etwas grüner Apfel, ein Hauch Zitrone sowie Würze von weißem Pfeffer. Am Gaumen ebenfalls kühl und sehr klar, mit saftiger Frucht, kreidiger Mineralität und einem angenehmen Trinkfluss. Die Säure ist präsent und sorgt für Biss, der Abgang ist mittellang und zeigt einen floralen Einschlag.

Was essen wir dazu

Kalbsfilet oder Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren und Salzkartoffeln.

Harte Fakten

Rebsorte: Grüner Veltliner
Menge: 0,75
Alkoholgehalt: 12,5%
Land: Österreich
Region: Wagram
Jahrgang: 2020
Ausbau: Stahltank
Trinktemperatur: 10-12 °C
Reifepotential: 2027
Hersteller: Weingut Bernhard Ott
Neufang 36, 3483, Österreich
Allergenhinweis: enthält Sulfite