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Nature/Orange
Deutschland
trocken

Grauer Burgunder Geißkopf Alte Reben, 2017 (0,75l)

Das Gegenteil eines beliebigen Grauburgunders! Vor allem mit etwas Luft unheimlich vielschichtig und chraktervoll.

€11,50
€15,33 / l
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Über das Weingut

Volker und Inge Benzinger sind absolute Avantgardisten. Im beschaulichen Kirchheim an der “Woistroß” haben sie schon Naturals und Orange Weine auf die Flasche gebracht, als es die Hipster Weinbars, die heute gefühlt nur noch Natural verkaufen, noch gar nicht gab. Absoluter Verzicht auf synthetischen Pflanzenschutz oder Schädlingsbekämpfung, 100% Handarbeit im Weinberg und minimale Eingriffe im Keller, also keine Schönung, Filtration und Schwefelung. Die Rebanlagen in der Lage Kirchheimer Geißkopf sind fast 50 Jahre alt. Die Trauben werden per Hand gelesen, dann folgt eine Maischestandzeit von etwa 48h Stunden. Die Vergärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg. Danach Ausbau im Stahl und in 10% Barriques.


Wie schmeckt der Tropfen

So merkwürdig wie der Name, so herausragend der Wein. Im Glas ein zarter Roséton mit lachsfarbenen Reflexen. In der Nase eine intensiv duftende Kombination aus gelber Frucht und Würze. Birne, Bananenschale, Mandel und etwas Popcorn. Dann am Gaumen weich und voll, reife Frucht und Kräuterwürze. Ein angenehmes Gerbstoffgerüst verleiht ihm Struktur. Deshalb eignet sich dieser charaktervolle Grauburgunder ideal als Speisenbegleiter und hat enorm viel Power.

Was essen wir dazu

Pasta alla Gricia oder Carbonara. Kräftige, gereifte Käsesorten.

Harte Fakten

Rebsorte: Grauburgunder
Menge: 0,75
Alkoholgehalt: 13,5 %
Land: Deutschland
Region: Pfalz, Weinstraße
Jahrgang: 2017
Ausbau: Stahltank, gebrauchte Barriques, Maischestandzeit
Trinktemperatur: 12-14 °C
Reifepotential: 2028
Hersteller: Weingut Benzinger
Weinstrasse Nord 24, 67281 Kirchheim
Allergenhinweis: enthält Sulfite