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Trocken

Vi de Vila de Porrera - Priorat DOQ, 2017 (0,75l)

Der Einstieg in eine ganz eigene Welt und Kategorie Rotwein. Dicht, konzentriert und voller dunkler Frucht!

€25,00
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Über das Weingut

Der einstige newcomer Cims de Porrera ist nach mittlerweile mehr als 15 Jahren zum Kultwein gereift. Außer dem L Ermita von Alvaro Palacios, der die benchmark für die Preise setzte, hat wohl kein anderer Wein die Entwicklung des Priorat so stark geprägt wie der Cims. Porerra selbst ist ein hochgelegenes Dorf im unwirtlichsten Teil des Priorat. Es verfügt über die besten und ältesten Weinberge auf den Kuppen der bis zu 1.000 m hohen Hügel, die das Dorf umschließen. Der Universitätsprofessor José Luis Pérez hat - nachdem er zusammen mit vier Freunden das sogenannte Priorat-Wunder angestoßen hatte, in Porrera ein Projekt gestartet, um der dortigen Landflucht Einhalt zu gebieten und die uralten Weinberge vor dem endgültigen Verfall zu retten. Die in das Projekt integrierten Weinbauern der örtlichen Cooperativa bewirtschaften seitdem die steilen Rebterrassen nach strenger Anleitung und nach genauesten Vorgaben. Vor wenigen Jahren hat der Professor das Projekt an seinen jüngsten, mindestens ebenso enthusiastischen Sohn Adria übergeben. Adria Pérez hat den Stil des Cims de Porrera weiterentwickelt, hin zu noch mehr Eleganz und Finesse. Nach wie vor bringen die teilweise mehr als 100 Jahre alten Reben lediglich einen Ertrag von unglaublichen 5 hl/ha, das entspricht etwa 200 Gramm pro Stock - dies dürfte einer der geringsten Erträge weltweit sein. Einer der Besonderheiten des Cims war schon immer, daß er fast ausschließlich aus der Rebsorte Cariñena besteht mit geringen Teilen von Garnacha. Nur noch selten läßt sich ein Wein von einer solchen Intensität fi nden - der Cims ist kein dicker Brocken, sondern ein wunderbar feingeschliffener, überaus eleganter Wein mit größter Authentizität. Der Vi de Vila als „Zweitwein“ stammt aus einer Selektion von ebenfalls Cariñena und Garnacha und ist eine herausragende Einstiegsvariante in die Topsphäre erstklassiger Priorat-Weine.


Wie schmeckt der Tropfen

Vi de la Vila – Wein aus dem Dorf, mit dem Namen wird bereits darauf hingewiesen, dass die Trauben aus der unmittelbaren Nähe des Dorfes Porrera stammen, ganz nach burgundischem Vorbild. Die Cariñena- und Garnacha-Trauben werden sorgfältig verarbeitet und in kleinen Behältnissen spontan, also mit wilden Hefen vergoren. Der Wein reift über mindestens 12 Monate in neuen und gebrauchten Barriques aus französischer Eiche. Vielschichtigem im Duft erweist sich der Wein am Gaumen mit wunderbarer Frische und fruchtiger Präsenz. Viel dunkle Frucht, Waldbeeren, Gewürze wie Piment, Pfeffer, Zimt und Nelken, im Nachklang etwas florales was an Veilchen erinnert.

Was essen wir dazu

Zu geschmortem Lamm, gegrillter Chorizo, Lammeintopf mit Oliven

Harte Fakten

Rebsorten: Garnacha & Carinena
Menge: 0,75l.
Alkoholgehalt: 15 % alc. vol.
Land: Spanien
Region: Priorat
Jahrgang: 2017
Ausbau: Stahltank & Holzfass
Weinstil: Modern
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 10-14°C.
Reifepotential: 2035
Hersteller: Cims de Porrera
Herstelleradresse: Carretera de Torroja, s/n, 43739 Porrera, Tarragona, Spain
Allergenhinweis: Sulfite