Tomás Esteban stammt aus einer Familie von Weinbauern und war einer der ersten, die auf biologischen, nachhaltigen Weinbau im Ribera del Duero setzten; einen seiner Weinberge bewirtschaftete er sogar nach biodynamischen Regeln. Die herausragende Qualität des Traubenmaterials und die hervorragende Arbeit sind Garant für spannungsvolle Weine voller Charakter und Eugenständigkeit!
Wie schmeckt der Tropfen
In neuen französischen Barriques für 2 Jahre gereift. Viel dunkle Frucht, Rumtobt und ein Hauch Weihnachtsbäckerei. Auf der Zunge dicht, mächtig, konzentriert mit toller Holzwürze die in perfekter Balance mit der Säure und der konzentrierten Frucht ist. Lange Nachhall mit viel Vanille, Pfeffer und dunklen Beeren.
Was essen wir dazu
Zu geschmorten Klassikern wie Rindsroulade, Ossobuco und Co.
Harte Fakten
Rebsorten: 100% Tinta del Pais (Tempranillo)
Menge: 0,75l.
Alkoholgehalt: 15% Vol.
Land: Spanien
Region: Ribera del Duero
Jahrgang: 2014
Ausbau: Stahltank und Barrique
Weinstil: Modern
Geschmack: Trocken, fruchtig
Trinktemperatur: 15-18 °C.
Reifepotential: 2050
Hersteller: Valderiz
Herstelleradresse: Bodegas y Viñedos Valderiz S.L.
Carretera Pedrosa, Km.1
09300 Roa (Burgos) Spain
Allergenhinweis: Sulfite
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