Bodegas Añadas in Cariñena als herkömmliches Weingut zu bezeichnen wäre, gelinde gesagt, pures Understatement. Mit nahezu chirurgischer Präzision wurde hier alles bis ins kleinste Detail durchgeplant. Top-Lagen in der zweitältesten D.O. Spaniens (Campo de Cariñena), perfektes Equipment auf dem Feld und im Keller sowie profundes Know-How in Vinifizierung und Vermarktung der Weine lassen nur einen Schluß zu: Hier entsteht etwas hochspannendes und richtungsweisendes! Selten zuvor konnten wir so eine Bandbreite an Weinen und Formaten zu derart wettbewerbsfähigen Preisen aus einer Hand anbieten. Die einzigartigen und ausdruckstarken Etiketten des Künstlers Enrique Torrijos sind zudem wahre Eye-Catcher und sorgen für einen hohen Wiedererkennungswert der Weine.
Wie schmeckt der Tropfen
Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Körben. Die 3 Rebsorten werden unabängig voneinander ausgebaut. Nach dem Entrappen wird das Traubengut ohne weitere Pressung direkt in die Gärbehälter aus Edelstahl verbracht. Die Mazeration erfolgt temperaturkontrolliert für ca. 8 Tage auf der Maische. Nach dem Abziehen von der Maische und der malolaktischen Gärung erfolgt die Cuvéetierung der 3 Rebsorten. Der Wein reift dann weiter in Edelstahltanks, bevor er auf die Flasche gezogen wird. Riecht fruchtig nach rotem Obst, weich und beerig, süffig mit frischer Säure.
Was essen wir dazu
Zu Soulfood, guten Burgern aber auch einem Döner!
Harte Fakten
Rebsorten: Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt: 14 Vol.-%
Land: Spanien
Region: Carinena
Jahrgang: 2020
Ausbau: Edelstahl
Weinstil: Modern
Geschmack: Trocken, fruchtig
Trinktemperatur: 14-16 °C
Reifepotential: 2030
Hersteller: CARE - Family Vineyards - Cariñena - Spanien
Allergenhinweis: Sulfite
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