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TreTerre Etna D.O.C., 2017 (0,75l)

Ein Wein, der den rauen und gleichzeitig wunderschönen Charakter des Ätna widerspiegelt.

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Über das Weingut

Der gebürtige Schweizer Peter Wiegner bereiste schon seit den 1960er Jahren regelmäßig Sizilien und entschloss sich Anfang der 2000er Jahre auf die italienische Insel zu ziehen, um dort Wein nach biodynamischen Grundsätzen zu machen. Die Rebstöcke der Wiegners stehen auf der Nordseite des Ätna, einem Vulkan der seine Aktivität immer wieder unter Beweis stellt. Die Weingärten befinden sich in 750 Meter über dem Meeresspiegel und erhalten dementsprechend regelmäßige Abkühlung durch Winde vom Meer, bei der gleichzeitig intensiven Sonneneinstrahlung Süditaliens. Die Rebsorte Nerello Mascalese ist heimisch in Sizilien und bekannt für charakterstarke Weine. Die naturnah produzierte Trauben stammen zu 100% aus Handlese und werden spontan mit wilden Hefen aus dem Weinberg vergoren. Die Gärung sowie Ausbau erfolgen in großen und kleinen, gebrauchten Holzfässern.


Wie schmeckt der Tropfen

Im Glas Rubinrot. Dann in der Nase Noten von roten Waldbeeren, getrocknete Kräuter, etwas Vanille sowie eine Spur Rauch. Am Gaumen trocken, fruchtig mit Würze. Ausgeprägte, reife Tannine und eine Säure, die dem Wein viel Frische und Saftigkeit verleiht. Der Abgang ist lang und vereint den vom Boden geprägten mineralischen Charakter mit der Weichheit aus der Frucht. Ein Wein, der den rauen und gleichzeitig wunderschönen Charakter des Ätna widerspiegelt.

Was essen wir dazu

Pasta alla Norma (Aubergine & Tomate) oder Kalbssteak mit frischem Rucolasalat und Parmesan.

Harte Fakten

Rebsorte: Nerello Mascalese
Menge: 0,75
Alkoholgehalt: 13,5%
Land: Italien
Region: Sizilien
Jahrgang: 2017
Ausbau: großes Holz, kleines gebrauchtes Holz
Weinstil: saftig, würzig, mineralisch
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 12-14 °C
Reifepotential: 2035
Hersteller: Wiegner Winery
Contrada Marchesa 1, 95012, Passopisciaro, Castiglione di Sicilia (CT), Italia
Allergenhinweis: enthält Sulfite