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In Fine Moscato d’Asti D.O.C.G., 2021 (0,75l)

Der süße, sprudelnde Klassiker aus dem Piemont. Fantastisch fruchtige und florale Nuancen, gepaart mit Frische und Saftigkeit am Gaumen. Macht jedes Dessert und jede Käseplatte zum Highlight.

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Über das Weingut

Federico Primo leitet die Tenuta La Meridiana bereits in sechster Generation und spannt den Bogen zwischen familiärer Tradition, stetiger Innovation und dem einzigartigen Terroir von Montegrosso d’Asti im Piemont. Historische Dokumente aus dem 19. Jahrhundert zeigen, dass die Tenuta seit jeher für die Herstellung und den Verkauf von Weinen herausragender Qualität, insbesondere aber für exzellente Barbera Weine stand. Die alten Weinberge der Familie stehen auf einem Untergrund aus Mergel mit Schichten aus Kalk- und Tuff. Auf diesen Böden erstrahlt die Barbera als Königin und als Botschafterin der Region. Bei der sorgfältigen Arbeit im Weinberg besinnt sich Federico ganz konkret auf die familiären Traditionen: Die Lese erfolgt per Hand, die Rebstöcke werden schonend behandelt und die Produktion der reduzierten Erträge folgt ganz dem Rhythmus der Natur. Für die Produktion des Moscato d’Asti wird der Most in Druckbehälter aus Edelstahl gepackt. Hierin wird er bei kühlen Temperaturen langsam vergoren bis er etwa 5% vol. Alkohol erreicht. Dann wird durch abrupte Abkühlung die Gärung gestoppt, der Wein filtriert und mit einem leichten Bitzeln und ordentlich Restsüße abgefüllt.


Wie schmeckt der Tropfen

Strahlendes Grüngelb im Glas mit einer superfeinen Perlage. In der Nase intensive Aromen von Holunder, Zitrusfrüchten, Honigmelone und reifen Aprikosen. Dann im Mund saftig, frisch und süffig. Eine feine Säure umspielt die fruchtige Süße und sorgt für angenehmen Trinkfluss. Insgesamt weich und leichtfüssig mit fruchtig-würzigem Finish.

Was essen wir dazu

Diverse Süßspeisen oder eine Platte mit gereiften und würzigen Käsesorten.

Harte Fakten

Rebsorte: Moscato
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt: 5 % vol.
Land: Italien
Region: Piemont
Jahrgang: 2020
Ausbau: Asti Methode
Trinktemperatur: 8-10 °C
Reifepotential: 2026
Hersteller: Tenuta La Meridiana
Frazione Tana, 5, 14048 Montegrosso d'Asti (AT) Piemont, Italia
Allergenhinweis: enthält Sulfite