Für zwei Familien wie unsere, die fest mit dem Weinbau und der Natur verwurzelt sind, war es nahezu unmöglich, dieses Projekt zu verwerfen.
Die Lage am Isteiner Klotz ist einzigartig!
Historische Ereignisse – Millionen Jahre oder auch nur Jahrzehnte entfernt – prägen die Umgebung. Das Terroir lässt uns immer wieder vor Begeisterung staunen. Uralte Reben, Böden, die von Korallenkalk geprägt sind und eine Natur, wie man sie nirgendwo sonst findet, machen diesen Ort zu einer Faszination, die uns gepackt und nicht mehr losgelassen hat.
Die Leidenschaft für den Weinbau hat unsere beiden Familien vor Jahren zusammengeführt und zu Freunden gemacht.
Daraus entsteht jetzt unser Weingut am Klotz!
Wie schmeckt der Tropfen
Die Trauben für diesen Spätburgunder stammen aus kargen Steillagen. Oft wird der Kalkfels nur Zentimeterdick vom Bodenbelag bedeckt. Die offene Maischegärung für 12–15 Tage und schonende Bearbeitung sorgen für Frucht und Eleganz im Wein. Er zeigt sich gleichzeitig frisch und konzentriert. Viel rote und dunkle Beeren, ein Hauch Maggikraut und Kaffee. Dicht und Komplex. Langes Finish mit herzhafter Frucht!
Was essen wir dazu
Kurzgebratenes, Wildschweinwurst und Terrinen sowie gereiften Käse.
Harte Fakten
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Spätburgunder (Pinot Noir)
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Land: Deutschland
Region: Baden
Jahrgang: 2019
Ausbau: Stahltank & großes Holzfass
Weinstil: Traditionell
Geschmack: Trocken, fruchtbetont!
Trinktemperatur: 14–16 °C
Reifepotential: 2035
Hersteller: Weingut am Klotz GbR
Keller & Reinecker
Auf der Festung 2
79588 Istein
Allergenhinweis: Sulfite
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