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Slowenien

Single Vinyard Fojana Sauvignon, 2021 (0,75l)

Sauvignon mit viel Persönlichkeit!

€38,00
€50,67 / l
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Wie schmeckt der Tropfen

Trocken im Mund, ziemlich hoher Säuregehalt, kräftiger, mit viel Textur. Der Charakter im Mund wird deutlich hervorgehoben und ist praktisch eine getreue Kopie der Wahrnehmungen der Blume. Weißer Pfirsich... Nach längerer Interaktion im Mund platzt er hervor und breitet sich schamlos in der Mundhöhle aus. Beharrlich. Mit einem klaren, definierten Charakter zeigt der Wein die sprichwörtliche Vertikalität von Fojana. Mit langem, aromatischem Abgang.

Was essen wir dazu

Gemüsen und Cremigen Aufläufe

Harte Fakten

Weinart: Weisswein
Rebsorte: Sauvignon
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Land: Slowenien
Region: Goriška Brda
Jahrgang: 2021
Ausbau: Barrique
Weinstil: traditionell
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 10-12 °C
Reifepotential: 2036
Hersteller: Weingut Edi Simcic
Herstelleradresse: Vipolže 39a, 5212 Dobrovo, Slowenien
Allergenhinweis: Enthält Sulfit

Über das Weingut

Das renommierte Weingut Edi Simčič befindet sich in der Goriška Brda-Region, direkt an der Grenze zu Italien. Die Region ist geprägt von einem Nordmediterranen Klima und den südlichen Ausläufern der Alpen. Dieses einzigartige Zusammenspiel schafft ideale Bedingungen für Weine mit kräftigem Körper und gleichzeitig erfrischender Frische, dank der warmen Witterung und mineralischen Einflüsse.
Das Weingut, nun in der zweiten Generation von Aleks Simčič geleitet, zeichnet sich durch seinen hohen Qualitätsanspruch aus. Mit großem Ehrgeiz setzt er sich dafür ein, die Weine so naturbelassen wie möglich zu halten. Die charaktervollen Weine können von Jahrgang zu Jahrgang variieren, da Aleks Simčič darauf setzt, den Wein authentisch und naturverbunden zu gestalten. Die Edi Simčič Weine sind keine Erzeugnisse, sondern wahre Botschafter des Terroirs und Klimas dieser einzigartigen Region. Wir sind stolz darauf, solch authentische, ehrliche und fesselnde Weine aus einer für viele eher unbekannten Weinbauregion präsentieren zu dürfen.