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Shaman 18 Champagne Grand Cru (0,75l)

Ein herausragender Champagner voller Eleganz bei gleichzeitiger Kraft und Struktur. Hält sich ewig am Gaumen und ist ein toller Speisebegleiter.

€50,00
€66,67 / l
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Über das Weingut

Das Champagner Haus Marguet liegt in Ambonnay, wo die etwa 40 Jahre alten Rebstöcke auf Kalkböden wachsen. Im Weinberg wird nach biodynamischen Methodik und ausschließlich mit natürlichen Mitteln gearbeitet. Geerntet wird händisch und im Keller wird lediglich mit Schwerkraft, Geduld und natürlichen Hefen vinifiziert. Cuvée 18 bezieht sich selbstverständlich auf das Jahr 2018, aus dem die 80% Pinot Noir und 20% Chardonnay für diesen Schaumwein stammen. Grand Cru bedeutet, dass hier nur die allerbesten Trauben sowie Weine verwendet wurden.


Wie schmeckt der Tropfen

Strohgelb mit goldenen Reflexen im Glas und eine feine aber stetige Perlage. In der Nase zunächst frische Zitrone des Chardonnay. Dann etwas üppigere Frucht des Pinot und eine wunderbar integrierte Hefenote, die an frisches Gebäck erinnert. Dann am Gaumen frisch und spritzig, dabei aber elegant und mit gewisser Cremigkeit. Leichte Gerbstoffe sorgen für eine angenehme Struktur im Mund. Das Finish ist lang und phänomenal. Würze, Frucht und Mineralität sind verwoben und sind bis in den Bauch zu spüren.

Was essen wir dazu

Perlhuhn aus dem Ofen. Gemischte Platte mit gereiftem Käse, Hartwürsten und frischem Brot.

Harte Fakten

Rebsorte: Pinot Noir, Chardonnay
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Land: Frankreich
Region: Champagne
Jahrgang:2018
Ausbau: Traditionelle Flaschengärung
Trinktemperatur: 10-12 °C
Reifepotential: 2030
Hersteller: Champagne Marguet
Père et Fils, 1 Place Barancourt, 51150 Ambonnay / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergenhinweis: enthält Sulfite