Produktion nur in Spitzenjahrgängen. Strenge Selektion des Leseguts. Gärung in großen Eichenholzfässern mit natürlichen Hefen, danach folgt die malolaktische Gärung. Ausbau z.T. in neuen Barriques, der Rest in Zweitbelegung für 30 Monate. Danach Schönung mit natürlichem Hühnereiweiß und weiterer Ausbau in der Flasche. Satte Frucht von Waldbeeren, dezentes Holz, herrlich intensiv und trotzdem elegant, ganz toller Wein
Was essen wir dazu
Zu herzhaften Schmorgerichten, gereiftem Käse aus Kuh & Schafsmilch
Zu beiden Seiten des Flusses Ebro in Nordspanien gelegen, steht das Anbaugebiet Rioja für traditionsreiche Weine, die kraftvoll und vielschichtig daherkommen. Der Großteil der Rotweine wird im Holzfass ausgebaut und bringt neben opulenten Fruchtnoten auch würzige Nuancen ins Glas. Die Bodegas Muga in Haro liegt im Herzen der Anbauregion und am Fuße der malerischen Sierra Cantabria. In den Weinbergen wird sorgfältig und mit dem Auge fürs Detail gearbeitet. In den eindrucksvollen Hallen des Weinguts reifen die verschiedene Weine schließlich im Eichenholz und stehen exemplarisch für die tollen Produkte der Region.
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