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Weisswein
Italien
trocken

Sauvignon Blanc Varietale d'Italia "HAHSTAG" 2021 (0,75l)

Knackiger, fruchtbetonter Sauvignon ganz ohne Gras und Katzenpipi!

€12,50
€16,67 / l
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Über das Weingut

Ferro13 “ein wahr gewordener Traum”: eine Idee, die aus dem Treffen von vier Freunden mit unterschiedlichsten Lebenserfahrungen entstanden ist, bei gutem Essen und Trinken den Gedanke teilten, etwas gemeinsames auf die Beine zu stellen. Das Ergebnis ist ein eher untypisches Wein-Projekt, das traditionelle Muster untergräbt und in einen Markt vorstößt, indem es eine neue Art der Kommunikation zu Wein und seinenLiebhabern vorschlägt, mit dem Ziel, ein möglichst breites Publikum einzubeziehen: vom Beginner über den Amateur bis zum Experten. Ein absolutes Novum in der italienischen Weinszene, die in Ferro13 eine zweifellos unkonventionelle und disruptive „Case History“ vorfindet. Ferro 13, das sind Marco Bernabei, Alberto Buratto, Gabriele Stringa und Alberto Zampini. Die Weine selbst erzählen Geschichten von Territorien und Menschen. Jedes Teammitglied wird durch eine Flasche beschrieben, die auch den Vor- und Nachnamen seines “Alter Ego” trägt und somit als Garant für seine Qualität fungiert.


Wie schmeckt der Tropfen

Die Trauben werden in den kühleren Stunden des Tages geerntet und umgehend in den Weinkeller gebracht. Nach dem entrappen wird der angequetschte Trester zur gekühlten Presse befördert, wo er einige Stunden in Kryomazeration bleibt. Der Most wird in Edelstahltanks umgefüllt und etwa 30 Tage lang bei einer Temperatur von nicht mehr als 14 ° C vergoren. Vor dem Abfüllen reift er noch für ca. 1 Monat auf der Feinhefe. Präsente Säure und Mineralität, das Bouquet erinnert an weiße Blüten und Noten von Pfeffer.

Was essen wir dazu

Zu Schinken und Melone, Spargelgerichten, Fisch Vorspeisen wie marinierte Sardellen

Harte Fakten

Weinart: Weisswein
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt: 11,5% vol.
Land: Italien
Region: Sizilien
Jahrgang: 2021
Weinstil: Traditionell
Geschmack: Trocken
Reifepotential: 2035
Hersteller: Ferro 13 Wines