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Weisswein
Deutschland
trocken

Sauvignon Blanc trocken, 2021 (0,75l)

Mehr als souveräner Sauvignon vom steinigen Untergrund in der Pfalz. Reife tropische Früchte, steinige Mineraltitä und jede Menge Saft am Gaumen!

€14,50
€19,33 / l
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Über das Weingut

Bereits seit den 1980er Jahren steht der Name Knipser insbesondere für herausragenden deutschen Rotwein. In einer Zeit in der Barrique hierzulande meistens mit hochgezogenen Augenbrauen betrachtet wurde, experimentierten Werner und Volker Knipser in ihrem Pfälzer Weinkeller und perfektionierten die Arbeit mit Eichenholz.


Wie schmeckt der Tropfen

Strahlendes Zitronengelb im Glas. In der Nase intensive Aromen von reifen tropischen Früchten, etwas Rauch und jede Menge Saftigkeit. Hier haben wir keinen “quietschegrünen” Sauvignon, sondern einen gelbfruchtigen und reifen Vertreter, der eher mit Exemplaren von der Loire verglichen werden kann. Am Gaumen rauchig, steinig, kühl. Erfrischende Säure, strukturgebende Gerbstoffe und wieder saftig ohne Ende. Auch der Abgang lang und intensiv, mit mineralischem Bitzeln bis weit in den Rachen hinein.

Was essen wir dazu

Französische Ziegenkäsen, Quiche Lorraine oder einfach so in der Sonne.

Harte Fakten


Rebsorte
Sauvignon Blanc
Menge
0,75l
Alkoholgehalt
13 % Vol.
Land
Deutschland
Region
Pfalz
Jahrgang
2021
Ausbau
Edelstahl, großes Holz
Trinktemperatur
10-12 °C
Reifepotential
2029
Hersteller
Weingut Knipser, Johannishof, Hauptstraße 47, 67229 Laumersheim
Allergenhinweis
enthält Sulfite