Die Brüder Peter und Fritz bewirtschaften das traditionsreiche Weingut in 7. Generation. Hier im rheinhessischen Osthofen zeichnen sich die Böden durch eine besondere geologische Vielfalt aus und das Klima ist verhältnismäßig mild. Gearbeitet wird im Weinberg ausschließlich mit ökologischen Methoden und im Keller bekommen die Weine die Zeit und den Raum ihre sortentypische und Herkunfts-geprägte Charakteristik zu entfalten. Riesling spielt natürlich für das Weingut eine ganz besondere Rolle und wird vor allem in der renommierten Lage Goldberg und der sehr sonnenverwöhnten Lage Geyersberg angebaut. Aber das Weingut vinifiziert auch Sorten wie Früh- und Spätburgunder oder Cabernet Sauvignon, der sich auf dem kalkreichen und leichten Lössboden und bei mildem Klima pudelwohl fühlt..
Wie schmeckt der Tropfen
Im Glas leuchtend Zitronengelb mit goldenen Reflexen. In der Nase direkt mit Fülle und Reichhaltigkeit. Fruchtaromen von Quitte, Mirabelle und Stachelbeere. Dazu Holunderblüten und vegetabile Noten, die an Kohl erinnern. Dann am Gaumen schön vollmundig und rund. Würzige Vanille, Toast und Butter auf der einen, eine richtig knackige und stachelige Säure auf der anderen Seite. Durch diese Gegensätze in perfekter Balance. Schließlich im langanhaltenden Abgang nochmal mineralisch und salzig. Ein richtig geiler Wonneproppen aus dem Wonnegau!
Was essen wir dazu
Coq au vin, gegrillter Fisch, Pasta Cacio e Pepe.
Harte Fakten
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt: 13% vol.
Land: Deutschland
Region: Rheinhessen
Jahrgang: 2020
Ausbau: gebrauchtes Barrique
Trinktemperatur: 10-12 °C
Reifepotential: 2035
Hersteller: Karl May GbR, Ludwig-Schwamb-Straße 22, 67574 Osthofen, Deutschland
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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