Wie schmeckt der Tropfen
Ein außergewöhnlicher Wein der Oliver Zeter Urgroßvater „Walter Baer“ gewidmet ist. Perfekt gereifte Sauvignon Trauben, mazeriert, spontan, also mit wilden Hefen vergoren, zum Teil auf der Maische und anschließend in 500 Liter Tonneaux und 670 Beton Ei auf der Hefe ausgebaut! Das Ergebnis ist ein intensiv Goldgelb strahlender Wein, mit intensiven Aromen von getrocknetem Steinobst, grünen Oliven, Heu, Anis und weißem Pfeffer - einen Hauch Orient hat der Duft in der Tat auch mit seinen vielen Gewürznuancen. Am Gaumen kraftvoll, würzig. Mit ordentlich Grip und saftiger, intensiver Frucht. Kein Wein für die Terrasse oder zum Aperitif - dekantiert aus großen Burgundergläsern genossen, ein wahrhaft großer Wein der sehr gut ein paar Jahre im Keller Verschwinden kann!
