Im Mund präsentiert sich dieser Wein genau so: saftig-frisch mit gelber Frucht, ausgeprägten Zitrusnoten und einer schön eingebundenen Säure. Ein wahrer Leckerbissen, der im Abgang eine leichte salzige Pikanz offenbart. Ein Sauvignon Blanc aus der Loire, der seine Exzellenz zeigt!
Was essen wir dazu
Fisch, Meeresfrüchten, Ziegenkäse, Spargel
Harte Fakten
Weinart: Weisswein
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Land: Frankreich
Region: -
Jahrgang: 2022
Ausbau: Edelstahl
Weinstil: traditionell
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 9-11 °C
Reifepotential: 2028
Hersteller: Weingut Eric Louis
Herstelleradresse: Les Celliers de la Pauline Le Bourg - 26 rue de la Mairie 18300 Thauvenay, Frankreich
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Über das Weingut
Eric Louis repräsentiert eine lange Tradition des Weinbaus im mittleren Loire-Tal. Das Weingut wurde vor vier Generationen von Urgroßmutter Pauline gegründet und hat sich heute auf Sauvignons aus renommierten Lagen wie Sancerre, Pouilly Fumé und Menetou Salon spezialisiert. In den Weinbergen wird auf nachhaltige Methoden gesetzt, wobei oft in den kühlen Stunden der Nacht oder am frühen Morgen geerntet wird, um die charakteristische Frische der Sauvignon Blancs zu bewahren. Das Ergebnis sind knackige Cool-Climate-Weine, die eine beeindruckende Vielfalt und Bandbreite bieten.
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