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Sauvignon Blanc, 2020 (0,75l)

Erinnert in seiner Stilistik an die großen Sauvignons von der Loire. Gelbfruchtig und reif, mit mineralischer Würze und bezaubernder Komplexität.

€12,00
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Über das Weingut

Oliver Zeter sticht vor allem in der traditionsreichen Pfalz dadurch heraus, dass er kein familiäres Weingut übernahm, sondern den eigenen Betrieb gänzlich selbst aufgebaut hat. Nach einer Ausbildung im Weingut von Winning und dem Sammeln von Inspiration in italienischen und südafrikanischen Betrieben brachte er 2007 seinen ersten Jahrgang heraus. Heute steht der Name Oliver Zeter für eigenständige Weine mit klarem Charakter und verlässlicher Qualität. Seine Trauben bezieht er aus verschiedenen Pfälzer Lagen (darunter klangvolle Namen wie Saumagen oder Nussdorf Kaiserberg) mit hoher geologischer und klimatischer Vielfalt. Für seinen Sauvignon cuvéetiert Oliver Trauben aus verschiedenen Sauvignon Lagen und vergärt diese teilweise in Edelstahl und teilweise im großen Holz.


Wie schmeckt der Tropfen

Strahlendes Strohgelb mit goldenen Reflexen im Glas. Die Nase kristallklar und präzise. Würzig, griffig und mit Power. Hier finden wir eine reife gelbe Frucht, die an Maracuja, Litschi, Holunder und saftige Zitronen erinnert. Dann am Gaumen pointiert mit straffer Säure und viel Zug. Die intensive Fruchtaromatik vereint sich gekonnt mit würzigen und mineralischen Elementen. Jeder Schluck ein Erlebnis und ein himmlisch langer Abgang. Definitiv kein banaler “Terrassen Sauvignon”, sondern ein Wein mit Tiefgang und Klasse.

Was essen wir dazu

Schafskäse auf Feldsalat oder frische Austern.

Harte Fakten

Rebsorte: Sauvignon Blanc
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Land: Deutschland
Region: Pfalz
Jahrgang: 2020
Ausbau: Edelstahl, großes Holz
Trinktemperatur: 10-12 °C
Reifepotential: 2029
Hersteller: Oliver Zeter GbR, Eichkehle 25, 67433 Neustadt, Deutschland
Allergenhinweis: enthält Sulfite