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Weisswein
Deutschland
trocken

Sauvage Riesling Rheingau, 2021 (0,75l)

Der Wilde, der Ungestüme. Knackig, rassiger Riesling in klassischer Breuer Manier!

€12,50
€16,67 / l
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Über das Weingut

Gegründet im Jahr 1880 befindet sich das Weingut Georg Breuer seit Anfang des letzten Jahrhunderts im Besitz der Familie Breuer. Mit den frühen 1980er Jahren gewann das Weingut dank der visionären Arbeit von Bernhard Breuer auch an internationaler Anerkennung. Heute leitet Tochter Theresa den Betrieb im Rheingau mit etwa 34 Hektar Rebfläche, darunter Toplagen wie Berg Schlossberg, Berg Rottland und der Rauenthaler Nonnenberg. Die Aufweichung der Monokultur, saisonale Begrünung, die Stärkung der Rebe sowie die Erhaltung des Bodenlebens repräsentieren den nachhaltigen und auf die Arbeit im Weinberg fokussierten Ansatz der Winzerin. Geringe Erträge durch gründliche Selektion bei der Lese und die Nutzung traditioneller handwerklicher Methoden im Keller schließen komplementieren diesen Ansatz. Das Ergebnis sind Weine, die gleichzeitig kraftvoll sowie elegant daherkommen und sich durch eine außerordentliche Balance aus Süße, Säure, punktgenaue Reife und betörende Aromatik auszeichnen. Im Terra Montosa vereint Theresa Breuer die zweitbesten Partien ihrer Cru Steillagen in Rüdesheim - Berg Roseneck, Berg Schlossberg, Berg Rottland und Rauenthaler Nonnenberg. Montosa steht für “gebirgige Erde” und wurde bereits im Jahr 1074 erstmals urkundlich mit Bezug auf Rebpflanzungen erwähnt. Altehrwürdiges Terroir also.


Wie schmeckt der Tropfen

Wild, Ungestüm - das bedeutet Sauvage. Ein rassiger Riesling wie er im Buche steht. Satte Noten von reifen Äpfeln, Birnenschale, Minze, Kamille, ein Hauch exotische Frucht wie Papaya und Ananas, dann viel Mineralität die den Böden geschuldet ist. Der Rheinschiefer und Taunusquarzit verleiht diesem rassigen Riesling seine Salzigkeit! Frisch und saftig bis zum letzten Schluck. Der Parade Rheingau Riesling!

Was essen wir dazu

Ideal zu herzhafter Hausmannskost, asiatischen Salaten, TV Snacks oder einfach als Schorle

Harte Fakten

Weinart: Weisswein
Rebsorten: Rebsorte
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt: 11,5% vol.
Land: Deutschland
Region: Rheingau
Jahrgang: 2021
Ausbau: Stahltank
Weinstil: Traditionell
Geschmack: Trocken
Trinktemperatur: 8-12 Grad C.
Reifepotential: 2035
Hersteller: Weingut Georg Breuer/Breuer OHG
Herstelleradresse: Grabenstraße 8, 65385 Rüdesheim
Allergenhinweis: Sulfite