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Schaumwein

Rosé Millesimato Brut Modena DOC "LINK" 2022 (0,75l)

Lambrusco Grasparossa. Herrlich Frisch und fast ein idealer Durstlöscher!

€14,50
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Über das Weingut

Ferro13 “ein wahr gewordener Traum”: eine Idee, die aus dem Treffen von vier Freunden mit unterschiedlichsten Lebenserfahrungen entstanden ist, bei gutem Essen und Trinken den Gedanke teilten, etwas gemeinsames auf die Beine zu stellen. Das Ergebnis ist ein eher untypisches Wein-Projekt, das traditionelle Muster untergräbt und in einen Markt vorstößt, indem es eine neue Art der Kommunikation zu Wein und seinenLiebhabern vorschlägt, mit dem Ziel, ein möglichst breites Publikum einzubeziehen: vom Beginner über den Amateur bis zum Experten. Ein absolutes Novum in der italienischen Weinszene, die in Ferro13 eine zweifellos unkonventionelle und disruptive „Case History“ vorfindet. Ferro 13, das sind Marco Bernabei, Alberto Buratto, Gabriele Stringa und Alberto Zampini. Die Weine selbst erzählen Geschichten von Territorien und Menschen. Jedes Teammitglied wird durch eine Flasche beschrieben, die auch den Vor- und Nachnamen seines “Alter Ego” trägt und somit als Garant für seine Qualität fungiert.


Wie schmeckt der Tropfen

Die Trauben werden geerntet und umgehend in den Weinkeller gebracht, wo sie später in Edelstahltanks gesammelt werden. Nach dem entrappen verbleibt der Most einige Stunden in der Kryomazeration bei etwa 10 ° C im Gärbehälter. Der geklärte Most wird in einen Edelstahldruckgefäß überführt und für den Sekt nach der Martinotti-Methode auf 13-15 °C erhitzt. Die alkoholische Gärung findet bei konstanten Temperatur von 15-16 °C für etwa 40 Tage statt. Sehr saftig und mit viel roter Beerenfrucht.Macht Lust auf mehr!

Was essen wir dazu

Zu fetter Wurst, Lasagne alla Bolognese, Tagöliatelle mit Ragu oder gegen den Durst

Harte Fakten

Weinart: Schaumwein
Rebsorte: Lambrusco Grasparossa
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt: 12% vol.
Land: Italien
Region: Emilia Romagna
Jahrgang: 2022
Ausbau: Autoklav (Drucktank)
Weinstil: Traditionell
Geschmack: Trocken
Trinktemperatur: 8-10 °C
Reifepotential: 2035
Hersteller: Ferro 13
Herstelleradresse: Str. delle Trincee, 13/D, 37135 Verona VR, Italy
Allergenhinweis: Sulfite