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Riesling Hohen-Sülzen, 2022 (0,75l)

Mit reifer Frucht, feiner Würze und filigranem Säurespiel beeindruckt er durch seine Frische, Eleganz und Spannung.

€21,50
€28,67 / l
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Wie schmeckt der Tropfen

Am Gaumen zeigt sich der Wein klar und kombiniert reife, saftige Frucht mit würzigen Noten und einem Hauch von rauchiger Mineralik. Der Hohen-Sülzen Riesling ist auffällig, mit sanfter Frucht, einem leicht salzigen Nachgeschmack und einem deutlichen Bezug zu seiner Herkunft.

Was essen wir dazu

Fisch, Sushi

Harte Fakten

Weinart: Weisswein
Rebsorten: Riesling
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt: 12 Vol.-%
Land: Deutschland
Region: Rheinhessen
Jahrgang: 2022
Ausbau: großes Holzfass
Weinstil: Traditionell
Geschmack: Trocken
Trinktemperatur: 10-12 °C
Reifepotential: 2032
Hersteller: Weingut Spanier-Gillot GbR
Oelmühlstr. 25
55294 Bodenheim
Allergenhinweis: Sulfite

Über das Weingut

"1991, nach meiner Winzerlehre, habe ich ein selbständiges Weingut gegründet, das von Beginn an ökologisch gewirtschaftet hat.

Die Wiederherstellung und Pflege der Bodenlebendigkeit ist mein wichtigstes Ziel, denn nur so kann das, was in der Zeit weit vor uns liegt und auch ewig nach uns kommt, schmeckbar werden: die Böden. Riesling ist meine Vision.

Die Mitgliedschaft in der von Nicolas Joly gegründeten „Renaissance des Appellations“ ist Ehre und Auftrag zugleich. Der Gedankenaustausch mit anderen biologisch-dynamisch arbeitenden Winzern ist eine der wichtigen Pfeiler der Weiterentwicklung.

Meine Weine loten den Raum zwischen Handeln und Loslassen, zwischen Ratio und Risiko aus. Jedes Jahr, fast jeder Tag ist ein Unikat im Weinbau. Als Winzer muss ich alles, was ich je gelernt und für sicher empfunden habe, in dem Moment, wo ich es anwenden will, schon wieder vergessen haben. Sonst bleibt kein Raum für Intuition.

Die Traube ist für mich der Dolmetscher, der unsere extrem vom Kalk geprägten Böden des südlichen Wonnegaus in Wein übersetzt. Und das ist, was mich interessiert: das jenseits der vergänglichen Frucht angesiedelte Aromenspektrum der Steine und des Bodens. Tanzende Mineralien. Salziger Herkunftscharakter!" - H.O. Spanier