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Riesling, 2020 (0,75l)

Ein typischer Pfälzer Riesling. Reif und voll, dabei mineralisch und mit der nötigen Straffheit. Hier kommen verschiedenste Pfälzer Lagen zusammen und ergeben ein berzauberndes Mosaik.

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Über das Weingut

Oliver Zeter sticht vor allem in der traditionsreichen Pfalz dadurch heraus, dass er kein familiäres Weingut übernahm, sondern den eigenen Betrieb gänzlich selbst aufgebaut hat. Nach einer Ausbildung im Weingut von Winning und dem Sammeln von Inspiration in italienischen und südafrikanischen Betrieben brachte er 2007 seinen ersten Jahrgang heraus. Heute steht der Name Oliver Zeter für eigenständige Weine mit klarem Charakter und verlässlicher Qualität. Seine Trauben bezieht er aus verschiedenen Pfälzer Lagen (darunter klangvolle Namen wie Saumagen oder Nussdorf Kaiserberg) mit hoher geologischer und klimatischer Vielfalt. Sein Einstiegs-Riesling stammt von Kalkmergel-, Löss- und Buntsandsteinböden und wird sowohl im Stahl als Stückfässern ausgebaut. Nach einem Jahr auf der Feinhefe wird er unfiltriert auf die Flasche gegeben.


Wie schmeckt der Tropfen

Helles Goldgelb im Glas. In die Nase strömt der Duft von reifen Pfirsichen, frisch aufgeschnittenen grünen Äpfeln und tropischer Frucht wie Mango und Maracuja. Am Gaumen harmonieren eine reife Säure mit mineralischer Steinigkeit und feiner Würze. Hier hält sich die Frucht eher im Hintergrund und bietet der Mineralität und dem Extrakt viel Raum. Entsprechend würzig fällt auch der Abgang aus.

Was essen wir dazu

Hier passt bodenständige und rustikale Küche (ein Teller Pasta oder Schinkenbrot) genauso gut wie eine elegante Fisch Bouillabaisse oder feine Meeresfrüchte.

Harte Fakten

Rebsorte: Riesling
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt: 12,0 % vol.
Land: Deutschland
Region: Pfalz
Jahrgang: 2020
Ausbau: Edelstahl, Großes Holz
Trinktemperatur: 10-12 °C
Reifepotential: 2028
Hersteller: Oliver Zeter GbR, Eichkehle 25, 67433 Neustadt, Deutschland
Allergenhinweis: enthält Sulfite