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Schaumwein
Italien

Prosecco Millesimato Extra Dry DOC “THE BOSS” 2022 (0,75l)

Fruchtiger Stil der perfekt zum Afterwork und als Sundowner geht!

€14,50
€19,33 / l
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Über das Weingut

Ferro13 “ein wahr gewordener Traum”: eine Idee, die aus dem Treffen von vier Freunden mit unterschiedlichsten Lebenserfahrungen entstanden ist, bei gutem Essen und Trinken den Gedanke teilten, etwas gemeinsames auf die Beine zu stellen. Das Ergebnis ist ein eher untypisches Wein-Projekt, das traditionelle Muster untergräbt und in einen Markt vorstößt, indem es eine neue Art der Kommunikation zu Wein und seinenLiebhabern vorschlägt, mit dem Ziel, ein möglichst breites Publikum einzubeziehen: vom Beginner über den Amateur bis zum Experten. Ein absolutes Novum in der italienischen Weinszene, die in Ferro13 eine zweifellos unkonventionelle und disruptive „Case History“ vorfindet. Ferro 13, das sind Marco Bernabei, Alberto Buratto, Gabriele Stringa und Alberto Zampini. Die Weine selbst erzählen Geschichten von Territorien und Menschen. Jedes Teammitglied wird durch eine Flasche beschrieben, die auch den Vor- und Nachnamen seines “Alter Ego” trägt und somit als Garant für seine Qualität fungiert.


Wie schmeckt der Tropfen

Die Trauben werden geerntet und umgehend in den Weinkeller gebracht. Nach dem entrappen wird sehr sanft gepresst, der so entstehende "Blütenmost" wird in Edelstahltanks überführt, die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei nicht mehr als 14 ° C . Durch Zugabe von Hefen wird die alkoholische Gärung gestartet bei einer konstanten Temperatur von 15-18 ° C - diese dauert 10-12 Tage. Anschließend wird der Wein vom Trester getrennt und Edelstahltanks abgefüllt. Der so entstandene Wein wird in den Schaumwein- und Abfüllkeller überführt, wo er in Autoklaven gegeben und mit Zucker und einheimischen Hefen versetzt wird. Die Versektung in den Autoklaven dauert etwa 40 Tage, danach wird der Prosecco abgefüllt und die Flaschen 30 Tage lang reifen gelassen. Angenehme Frucht ,weisses Steinobst und Apfel, feine Perleageim Glas, zart und animierend.

Was essen wir dazu

Perfekt als Aperitivo, zu Antipasti und mit guten Freunden

Harte Fakten

Weinart: Schaumwein
Rebsorte: Glera (Prosecco)
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt: 11% vol.
Land: Italien
Region: Veneto
Jahrgang: 2022
Ausbau: Autoklav (Drucktank)
Weinstil: Traditionell
Geschmack: halbtrocken
Trinktemperatur: 6-10 °C
Reifepotential: 2030
Hersteller: Ferro 13
Herstelleradresse: Str. delle Trincee, 13/D, 37135 Verona VR, Italy
Allergenhinweis: Sulfite