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Gewürztraminer "GT" Vino Bianco, 2019 (0,75l)

Eines unserer absoluten Highlights in 2021. Ein Gewürztraminer in dieser Stilistik: Einzigartig und absolut brilliant!

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Über das Weingut

Martin Gojer mischt die in den letzten Jahren etwas schläfrig gewordene Weinregion Südtirol ordentlich auf. Oft erhalten seine Weine Schalenkontakt, immer wird im Weinberg manuell und höchst akribisch gearbeitet. Als wir diesen Gewürztraminer zum ersten Mal im Glas hatten waren wir uns sofort alle einig, dass er eines der absoluten Highlights in 2021 und der letzten Jahre überhaupt ist. Die Fans von süßen Elsass Traminern werden hiermit nicht unbedingt glücklich. Weinfreaks, die auf charakterstarken, ungewöhnlich, aber höchst sauber vinifizierten Stoff stehen, dafür umso mehr. Der Vino Bianco stammt von alten Reben aus Weingärten unweit von Bozen. Die biodynamisch produzierten Trauben werden spontan mit wilden Hefen aus dem Weinberg vergoren. Die Gärung erfolgt für 12 Tage auf der Maische in großen Fässern aus Kastanienholz, ebenso der Ausbau für weitere 7 Monate, bevor der Wein unfiltriert auf die Flasche geht.


Wie schmeckt der Tropfen

Im Glas kräftig strahlendes Orange mit rosa Reflexen und leichter Trübung. Dann in der Nase frisch duftig, nicht im Sinne von Omas Parfüm, sondern im Sinne eines wunderschönen Gartens, mit einer Unzahl an duftenden, farbenprächtigen Blumen. Nuancen von Rosen und Lavendel, dazu Orangenblüten und Honig sowie etwas kühlender Ingwer. Im Mund schließlich ordentlich trocken mit feinen Gerbstoffen auf der Zunge und viel Druck am Gaumen. Er steht ewig da mit diesen duftenden Aromen, der frischen Säure und der wunderbaren Weichheit. Er verträgt defintiv Luft und verändert sich im Glas von Minute zu Minute.

Was essen wir dazu

Gereifter Käse und würzige Hartwurst oder thailändische Küche.

Harte Fakten

Rebsorte: Gewürztraminer
Menge: 0,75
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Land: Italien
Region: Alto Adige, Südtirol
Jahrgang: 2019
Ausbau: biodynamisch, Tonneaux
Trinktemperatur: 10-12 °C
Reifepotential: 2035
Hersteller: Pranzegg
Kampenner Weg 8, 39100 Bozen, Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite