Lenchen Riesling Kabinett, 2021 (0,75l)

Das Weingut Peter Jakob Kühn ist der absolute Biodynamik und Demeter Star im Rheingau. Alle Weine, von der Basis bis zum Top-Level sind weltweit berüchtigt und stehen an der Spitze deutscher Rieslinge. Peter Bernhard und seine Frau Viktoria leiten das Weingut heute in 10. Generation und prägen ihrerseits die geniale und unverwechselbare Handschrift des Weinguts. Das Weinjahr 2018 gilt eigentlich als heißes und nicht ganz einfaches Jahr. Oft sind die Säurewerte nicht allzu hoch und die Erwartungen an die Reife Fähigkeit mancher Weine entsprechend gedämpft. Über geringe Säurewerte muss man sich bei Kühn aber auch 2018 keine Sorgen machen. Den 26 Gramm Restzucker stehen hier stramme 9 Gramm Säure gegenüber.