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Pet Nat, 2023 (0,75l) Wein
Pet Nat
Deutschland
trocken
Weingut Benzinger

Pet Nat, 2023 (0,75l)

Der Wein präsentiert sich sehr erfrischend mit würzigen, kräutrigen Aromen. Im Geschmack sind auch deutliche Noten von reifem Apfel und Apfelschalen erkennbar.

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trocken

Kräuter, Apfel

Riesling


Wie schmeckt der Tropfen

Der 2023 PetNat ist ein in der Fasche zuende gegorener Riesling vom Kalkmergel. Seine Herstellung beruht auf der Methode rurale oder auch Methode ancestrale. Sie beruht darauf, daß ein gärender Wein das Ende seiner Gärung in der mit einem Kronkorken verschlossenen Flasche verbringt. Klassisch ist dieser PetNat nicht degorgiert, das heißt, das volle Hefedepot ist noch Vorhanden und kann, ähnlich wie beim Weizenbier mitgetrunken werden.
Er ist mit 3,1 bar Innendruck sogar ein Schaumwein, der schaumweinsteuerpflichtig ist. Dadurch hat er ein starkes Mousseux, das auch bei längerem Offenstehen der Flasche
am nächsten Tag noch sehr präsent ist. Er ist nicht geschwefelt und verfärbt sich bei längerem Offenstehen etwas ins Orangefarbene. Er präsentiert sich mit würzigen kräutrigen Aromen sehr erfrischend. Im Geschmack sind auch deutliche Noten von reifem Apfel und Apfelschalen erkennbar.

Was essen wir dazu

Geschmortes Gemüse, Auberginen vom Grill

Harte Fakten

Weinart: Weisswein
Rebsorte: Riesling
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Land: Deutschland
Region: Pfalz
Jahrgang: 2023
Ausbau: -
Weinstil: Modern
Geschmack: Trocken
Trinktemperatur: 10-12 °C
Reifepotenzial: 2030
Hersteller: Weingut Benzinger
Herstelleradresse: Weinstraße Nord 24, 67281 Kirchheim
Allergenhinweis: enthält Sulfit

Über das Weingut

Volker und Inge Benzinger sind absolute Avantgardisten. Im beschaulichen Kirchheim an der “Woistroß” haben sie schon Naturals und Orange Weine auf die Flasche gebracht, als es die Hipster Weinbars, die heute gefühlt nur noch Naturals verkaufen, noch gar nicht gab. Absoluter Verzicht auf synthetischen Pflanzenschutz oder Schädlingsbekämpfung, 100% Handarbeit im Weinberg und minimale Eingriffe im Keller. Dazu biologisch zertifiziert und mit Liebe abgefüllt.