Paul Kubler: “Z” La Petite Tête au Soleil Sylvaner, 2014 (0,75l) Wein

Paul Kubler: “Z” La Petite Tête au Soleil Sylvaner, 2014 (0,75l)

Paul Kubler

Normaler Preis €22,00

Einzelpreis€29,33 pro  l

inkl. MwSt.

Über den Wein
Trockener Weißwein aus dem Elsass (Frankreich). Fruchtig, würzig, mineralisch. 
Die Familie Kubler macht bereits seit dem Jahr 1620 Weine in Soultzmatt und der Sohn des Hauses hat in den letzten Jahren den Betrieb ordentlich umgekrempelt. Silvaner (im Elsass Sylvaner) ist sicher eine der am drastischsten unterschätzten Rebsorten und hat zugleich eine lange Elsässer Tradition. Mit seinem Silvaner bringt Paul Kubler ein absolutes Vorzeigeexemplar auf die Flasche. Goldgelb im Glas mit deutlicher Reife. Dann in der Nase extrem würzig, an nasse Erde erinnernd, dazu grüne und gelbe Äpfel. Am Gaumen fast wie ein Schluck Mineralwasser. Extreme Mineralität und viel Extrakt, dazu zurückhaltende Frucht und eine präsente, reife Säure. Die Zungenseiten werden von angenehmen Gerbstoffen gefordert. Ein absolut tolles Silvaner Erlebnis. Die naturnah produzierten Trauben stammen aus 100% Handlese und werden spontan mit wilden Hefen aus dem Weinberg vergoren. Gärung und Ausbau erfolgen in großen Elsass Fudern für 10 Monate.

Was wir dazu essen
Gedünstetes Gemüse und natürlich der Klassiker: Spargel. 

Harte Fakten

Weinart

Weißwein

Rebsorte 

Silvaner

Menge

0,75 l

Alkoholgehalt

13 % vol. 

Land

Frankreich

Region

Elsass

Jahrgang

2014

Ausbau

großes Holz

Weinstil

fruchtig, erdig, vegetabil

Geschmack

trocken

Trinktemperatur

10-12 °C

Reifepotential

2026

Hersteller

Paul Kubler


103 Rue de la Vallée, 68570 Soultzmatt, Frankreich

Allergenhinweis

enthält Sulfite

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