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Ortswein Tradition, 2021 (0,75l)

Tradition verpflichtet! Cheers!!

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Wie schmeckt der Tropfen

Riesling, schnörkellos und geradeaus. Saftig und Mineralisch wie man es vom "Oe" und aus dem Rheingau gewohnt ist. Trinkfluss ohne Ende, viel Frucht, viel salzige Würze und das bis zum allerletzten Tropfen....-mist, Flasche leer!

Was essen wir dazu

Zu Pasta mit Gemüsen, gegrilltem Antipasti Gemüse, levantinische Klassiker wie Fallapfel und Hummus

Harte Fakten

Weinart: Weisswein
Rebsorte: Riesling
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Land: Deutschland
Region: Rheingau
Jahrgang: 2021
Ausbau: Stahltank
Weinstil: Traditionell
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 8-12 °C
Reifepotential: 2035
Hersteller: WEINGUT VON OETINGER
Inh. Achim von Oetinger
Rheinallee 1
65346 Eltville-Erbach
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Über das Weingut

_OE
"Mein Wein ist anders. Ich mache Wein mit Herz und Liebe und Leidenschaft. Abseits der ausgetretenen Pfade. Mainstream ist nicht mein Ding.

2008 habe ich mich entschlossen, ausnahmslos die Qualität in den Fokus zu stellen. Ohne Wenn und Aber. Dafür habe ich bei Null wieder angefangen. Wer mich kennt, kennt meine Leidenschaft, Neues zu lernen und meine Unnachgiebigkeit, besser zu werden. Alles zu hinterfragen. So widmete ich mich der Suche nach der Qualität im Wein. Nach immer mehr Qualität.

Der Rheingau ist meine Heimat, er hat seine Geschichte und eine große Tradition. Ich interpretiere beides neu. Habe aus der Tradition gelernt, respektiere sie und sehe mich gleichzeitig als Pionier für neue Ideen, Teil der Geschichte.

„Ein großer Wein wird nicht gemacht, ein großer Wein wächst im Weinberg“. Dort wächst auch das Vertrauen in die Trauben. Und doch sind es nur die besten, die ins Fass gelangen. Selektion ist die Voraussetzung für das ganz Besondere. So hatte ich bei einem Marcobrunn jede Beere in der Hand.

Das Arbeiten im Keller ist dagegen „kontrolliertes Nichtstun“. Aber das ständig. Ich kann stundenlang im Keller sitzen, warten und nachdenken, während die Weine mit der Zeit das werden, was ich mir vorstelle.
Riesling braucht Zeit. Großer Riesling braucht viel Zeit.

Zeit für ein Glas Wein, zum Wohl"!

Achim von Oetinger, oder einfach „Oe“