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Rotwein
Italien
trocken

Negromaro Puglia IGT "HIPSTER" 2021 (0,75l)

Würziger Stoff der perfekt zum Streetfood passt!

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Wie schmeckt der Tropfen

Die Trauben werden in den einzelnen Parzellen zu unterschiedlichen Zeiten geerntet und umgehen in den Weinkeller gebracht. Nach dem entrappen erfolgt eine Mazerationsphase auf den Schalen, dann wird abgepresst und der Most wird in Edelstahltanks verbracht, jede Parzelle wird einzeln und temperaturkontrolliert vergoren. Anschließend wird der Wein wird in andere Stahltanks umgefüllt wo er bis zu ca. 3 Monate lang reift und sich stabilisieren kann. Der Verschnitt der verschiedenen Parzellen wird zusammengeführt und 1 Monat lang in einem Edelstahltank ruhen gelassen. Komplexes Bouquet , erinnert an rote Früchte und Beeren sowie Noten von Pfeffer und Gewürzen.

Was essen wir dazu

Zu Soulfood wie ein guter Döner, Fallapfel, Currywurst oder eine Pizza

Harte Fakten

Weinart: Rotwein
Rebsorte: Negroamaro
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt: 13% vol.
Land: Italien
Region: Apulien
Jahrgang: 2021
Ausbau: Barrique
Weinstil: Traditionell
Geschmack: Trocken
Trinktemperatur: 14-16 °C
Reifepotential: 2030
Hersteller: Ferro 13 Wines
Herstelleradresse: Str. delle Trincee, 13/D, 37135 Verona VR, Italy
Allergenhinweis: Sulfite

Über das Weingut

Ferro13 “ ist ein wahr gewordener Traum”: eine Idee, die aus dem Treffen von vier Freunden mit unterschiedlichsten Lebenserfahrungen entstanden ist, bei gutem Essen und Trinken den Gedanke teilten, etwas gemeinsames auf die Beine zu stellen. Das Ergebnis ist ein eher untypisches Wein-Projekt, das traditionelle Muster untergräbt und in einen Markt vorstößt, indem es eine neue Art der Kommunikation zu Wein und seinen Liebhabern vorschlägt, mit dem Ziel, ein möglichst breites Publikum einzubeziehen: vom Beginner über den Amateur bis zum Experten.
Ein absolutes Novum in der italienischen Weinszene, die inFerro13 eine zweifellos unkonventionelle und disruptive „Case History“ vorfindet. Ferro 13, das sind Marco Bernabei, Alberto Buratto, Gabriele Stringa und Alberto Zampini. Die Weine selbst erzählen Geschichten von Territorien und Menschen. Jedes Teammitglied wird durch eine Flasche beschrieben, die auch den Vor- und Nachnamen seines “Alter Ego” trägt und somit als Garant für seine Qualität fungiert.