Camilla Rossi Chauvenet betreibt nicht nur ihr Weingut im Valpolicella, sondern auch ein neues Projekt in Apulien: Die Masseria Cuturi. Auf dieser Masseria in Manduria standen einst die ältesten Rebstöcke des Ur-Primitivos, welcher hier im späten 18. Jahrhundert gepflanzt wurde. Die Ausprägung der Weine auf diesem speziellen Terrain sind einzigartig. Dazu kommt das Händchen der jungen, talentierten Weinmacherin mit ihrem Background aus dem Veneto. Der unterirdische Fluß "Chidro" tut sein Übriges! Eine natürliche Bewässerung und Mineralisierung der Böden. Das Resultat sind frische, mineralische Wein die trotz ihres hohen Alkohols eher feingliedrig und elegant daherkommen! Ganz entgegen dem Primitivo Stil, den es sonst so auf dem Markt gibt. Grund für uns die Wein zu führen und uns für sie stark zu machen. Denn sie sind der Beweis dafür, dass es auch anders geht.
Wie schmeckt der Tropfen
Im Glas ein dichtes Rubinrot. In der Nase frische Fruchtaromen von Pflaume und Schwarzkirsche. Darunter ein Hauch von Rosinen und Trockenobst. Außerdem würzig, mit Nuancen von Eichenholz, Rauch und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen kräftig, fruchtbetont mit leichter Süße und schönem Gripp. Dabei immer würzig und mit einem kühlenden Unterton. Alles zusammen perfekt abgestimmt und ausbalanciert. Kraftvoll, aber nicht fett. Komplex, aber nicht überfordernd. Mit schönem und langem Nachhall.
Was essen wir dazu
Gegrilltes Lamm oder Entrecôte, Rouladen oder würziges Gemüse.
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