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Nature/Orange
Frankreich
trocken

Olla blanc, 2021 (0,75l)

Super duftiger Wein mit der typischen Handschrift Tom Lubbes!

€22,50
€30,00 / l
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Über das Weingut

Uralte Carignan Rebstöcke (über 80 Jahre) auf Schieferböden in etwa 150-300 m Höhe. So sehen die Grundvoraussetzungen der Weine von Tom Lubbe aus. Zusammen mit seiner Frau Nathalie Gauby und dem Master of Wine Sam Harrop, gründete er 2002 das Weingut Matassa mit mehreren kleinen Parzellen rund um das malerische Örtchen Calce in der Nähe von Perpignan. Der Weinberg wird nur mit natürlichen Methoden und komplett in Handarbeit bewirtschaftet. Die Erträge sind sowohl aufgrund des Alters der Rebstöcke sowie der sorgfältigen Selektion extrem reduziert. Die Gärung erfolgt spontan mit indigenen Hefen aus den Weinbergen. Die Rebstöcke von Grenache Noir und Gris sowie Macabeu für diesen Wein wachsen allerdings auf kalkhaltigem Lehm auf 500-650 m Höhe. Nach 14 Tagen auf der Maische wird der Wein für acht Monate im Beton ausgebaut. Die von Tom Lubbe perfektionierte Cuveetierung von weißen und roten Sorten ist hier wieder erlebbar.


Wie schmeckt der Tropfen

Im Glas mit kräftigem Gelb vom Schalenkontakt, unfiltriert. Viel florales und eine exotische Frucht strömt aus dem Glas! Rosen, Passionsfrucht, grüne Bananen, Stachelbeere, mediterrane Kräuter, einfach herrlich. Auf der Zunge mit feinem Grip der Tannine, frisch und saftig mit enormem Trinkfluss. Im Nachhall, viel Frucht und mineralische Frische.

Was essen wir dazu

Zu mediterranen Gemüsegerichten, herzhafte Eintöpfe, gegrillter Oktopus und Meeresfrüchte

Harte Fakten

Rebsorten: Muskat Petit Grain, Macabeu
Menge: 0,75l
Alkoholgehalt: 10 % vol.
Land: Frankreich
Region: Rousillon
Jahrgang: 2021
Ausbau: Holzfaß, Beton
Weinstil: Traditionell
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 10-14 Grad
Reifepotential: 2030
Hersteller: Matassa
Allergenhinweis: Sulfit